成人性视频欧美一区二区三区-成人羞羞在线观看网站下载-成人亚洲福在线观看福利网址-成人亚洲国产精品一区不卡-成人亚洲精品-成人亚洲欧美久久久久

手機(jī)版
首頁(yè)> 資訊>行業(yè)動(dòng)態(tài)> 正文

廚房冷藏庫(kù)的管理具體做法分析

發(fā)布時(shí)間:2012-08-30 10:24:06   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):628  

中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】冷藏是以低溫抑制原料中微生物和細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖速度,以達(dá)到維持原料的質(zhì)量、延長(zhǎng)其保存期的效果。因此,一般溫度應(yīng)控制在0-10℃,將其設(shè)計(jì)在深凍庫(kù)的隔壁,可以節(jié)省能源。由于冷藏的溫度限制,其保持原料質(zhì)量的時(shí)間不可能像冷凍那樣長(zhǎng),抑制微生物的生長(zhǎng)只能在一定的時(shí)間內(nèi)有效,所以要特別注意儲(chǔ)存時(shí)間的控制。冷藏的原料既可是蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品,也可以是肉、禽、魚(yú)、蝦、蛋、奶以及已經(jīng)加工過(guò)的成品或半成品,如各種甜點(diǎn)、湯料等。

中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)門(mén)戶(hù)淺談冷藏庫(kù)管理的具體做法如下。

①冷藏庫(kù)溫度每天必須定時(shí)檢查,溫度計(jì)應(yīng)安裝在冷藏庫(kù)明顯的地方,如冷藏庫(kù)門(mén)如果庫(kù)內(nèi)溫度過(guò)低或過(guò)高都應(yīng)調(diào)整,在制冷管外結(jié)冰達(dá)0-5厘米時(shí),應(yīng)考慮進(jìn)行解凍,保證制冷系統(tǒng)發(fā)揮正常功能。

②廚房要制定妥善的領(lǐng)用原料計(jì)劃,盡量減少開(kāi)啟冷藏庫(kù)的次數(shù),以節(jié)省能源,防止冷藏設(shè)備內(nèi)溫度變化過(guò)大。

③冷藏庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的原料必須堆放有序,原料與原料之間應(yīng)有足夠的空隙,原料不能直接堆放在地面上或緊靠墻壁,以使空氣良好循環(huán),保證冷空氣自始至終都包裹在每一種原料的四周。

④原料進(jìn)冷藏庫(kù)之前應(yīng)仔細(xì)檢查,將已經(jīng)變質(zhì)或被污染的原料送入冷藏庫(kù)。

⑤需冷藏的原料應(yīng)盡快下庫(kù),盡量減少耽擱時(shí)間;對(duì)經(jīng)過(guò)初加工的原料進(jìn)行冷藏,應(yīng)用保鮮紙包裹并裝入合適干凈盛器,以防止污染和干耗。

⑥熟食品冷藏應(yīng)等晾涼后進(jìn)行,盛放容器需經(jīng)過(guò)消毒,并加蓋存放,以防止干縮和沾染其他異味,加蓋后要注意便于識(shí)別。

⑦冷藏設(shè)備的底部及靠近冷卻管道的地方一般溫度最低,這些地方盡可能存放奶制品、肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)原料。

文章來(lái)源:【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點(diǎn)。

免責(zé)聲明:本網(wǎng)站所收集的部分公開(kāi)資料來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享,并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對(duì) 其真實(shí)性負(fù)責(zé),也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品,請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。

同類(lèi)資訊

推薦資訊 更多
點(diǎn)擊排行

版權(quán)所有:廚聯(lián)科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶(hù)服務(wù)郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號(hào)-4 聯(lián)系電話:13880215230

成都地址:成都高新區(qū)府城大道西段399天府新谷10號(hào)樓17F

主站蜘蛛池模板: 99国产成人综合久久精品77 | 午夜在线免费视频 | 高清无码毛片国产 | 丰满的日本护士xxx 丰满的少妇 | 成人看片| av天堂热无码手机版 | 爆乳无码专区丁香婷婷网五月 | 海角社区最新在线播放 | 99国精产品一区二区三区A片 | 97国语精品自产拍在线观看 | av以及一片无码中文字幕 | 91精品国产乱码在 | 变态调教无码专区在线观看 | av免费在线观看的网址 | av无码资源久久狠狠 | 午夜色播在线观看 | 97久久欧美极品少妇xxxxⅹ | a片欧美乱妇高特黄aa片片 | 成人免费视频网址 | 91九色私密保健 | 97色伦| 午夜在线精品不卡国产 | av无码小缝喷白浆在线观看 | 91麻豆免费国产 | 波多野结衣办公室在线 | 韩国三级片大全在线观看 | 91一区二区三区 | 91香蕉国产线在线观看免费 | 99日本亚洲黄色三级高清网站 | 91香蕉| 国产91精品女同一区二区 | 丰满人妻被两个按摩师 | 俺来也网站 | 99精品欧美一区二区蜜桃免费 | 高潮国产喷水白 | 午夜久久久 | 99久久精品免费看国产漫画 | 777影院理伦片片 | 97人妻熟女中文免费视频 | 国产av人人夜 | 日韩av无码免费大片暖暖 |