根據(jù)中怡康的研究數(shù)據(jù)顯示，2017年1-8月8個(gè)月，廚電市場(chǎng)規(guī)模就達(dá)到618億元，同比增長(zhǎng)16.1%。廚電繼續(xù)按照年均兩位數(shù)增長(zhǎng)，2018年廚電業(yè)將繼續(xù)越過(guò)千億門檻。

但最大的不變是變化。問(wèn)題來(lái)了，消費(fèi)者變了，80、90后逐步成為廚房消費(fèi)的主力。這會(huì)給廚房智能和廚電發(fā)展有什么樣的影響?我們來(lái)AWE 2018家電展上，看最新的廚房智能趨勢(shì)如何演繹。

85/95后主導(dǎo)時(shí)代的廚房消費(fèi)趨勢(shì)

根據(jù)今日投資的研究，80、90后展現(xiàn)出和60、70一些很大不同的消費(fèi)趨勢(shì)：

“宅”。

要是問(wèn)80、90后，“周末你都干什么?下了班你都干什么?”答案是有點(diǎn)令人驚訝的。

“80、90后的男生都在打游戲，女生都在追劇，然后都在叫外賣，這是他們做的最頻繁的事情。”

“懶”。

“80后、90后都很懶，不要做飯，都叫自己是happy eat。但是都不會(huì)做飯，也不想做飯，所以，最好的辦法是叫外賣。在家里待著，打打游戲、看看視頻，順便把外賣就叫了，生活方式都改變了”。

“推”。

現(xiàn)在人懶的，以前還打個(gè)關(guān)鍵詞檢索，現(xiàn)在都不想打關(guān)鍵詞，直接推送。所以，搜索引擎百度跟谷歌都不增長(zhǎng)了，但是推送的東西都漲得很快。就是人們很懶，不想動(dòng)腦筋了。所以，智能要廣泛應(yīng)用AI技術(shù)，用戶推薦出口碑。

如果廚房消費(fèi)者都變得不太想做飯了，那么，廚電該怎么賣? AWE上的幾種回答呈現(xiàn)出鮮明的智能特色。套用AWE上的廚電平臺(tái)展商- 納帕科技的原話，

“智能要讓做菜更輕松，更快樂(lè)”。

AWE 2018上3大廚電趨勢(shì)

1 “顏值和智能”

方太- 中島式高端智能油煙機(jī)

“方太島式油煙機(jī)EA06，是一款為別墅級(jí)開(kāi)放式廚房打造的高端智能油煙機(jī)，一改傳統(tǒng)吸油煙機(jī)千篇一律的黑色外觀，采用了雅致的純白機(jī)體，匹配以淺色基調(diào)為主流的開(kāi)放式廚房;多媒體影音系統(tǒng)的搭載讓娛樂(lè)融入烹飪;中島式設(shè)計(jì)擺脫了傳統(tǒng)油煙機(jī)必須倚墻而立的局面;正反兩面皆可操作的設(shè)置避免了需要繞過(guò)灶臺(tái)操控油煙機(jī)的麻煩。

智能吸排科技造就了“不跑煙”的排煙效果;頂部氛圍燈可以根據(jù)不同的場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)無(wú)極變色,輕松營(yíng)造符合感情表達(dá)需要的各種氛圍。“

更重要的是，這臺(tái)純白的油煙機(jī)有的強(qiáng)大智能功能，包括分步菜譜，所謂“美貌和智慧”兼具一身。

海爾的智能廚房展區(qū)，設(shè)計(jì)富有現(xiàn)代感，讓不少訪客駐留觀賞。廚房場(chǎng)景展示了云廚吸油煙機(jī)、5頭灶、自清潔智能烤箱、消毒柜等產(chǎn)品統(tǒng)一嵌入到櫥柜當(dāng)中，整體色調(diào)、材質(zhì)都保持統(tǒng)一風(fēng)格。細(xì)節(jié)上來(lái)看，就連門把手、灶臺(tái)、水池的設(shè)計(jì)都與整個(gè)廚房套系風(fēng)格保持一致，很容易打動(dòng)廚房人。

2 “全屋智能”

海爾展出的廚房是成套化聯(lián)動(dòng)的，從煙機(jī)到灶具，再到烤箱、消毒柜的聯(lián)動(dòng)，系列化，整套化，展現(xiàn)了流暢的烹飪智能場(chǎng)景。

美的廚電發(fā)布了洗碗機(jī)、烤箱、油煙機(jī)、微波爐，美的廚電語(yǔ)音助手將這些串起來(lái)，力求提供對(duì)消費(fèi)者全面、系統(tǒng)的體驗(yàn)“讓你的生活更美的”,展會(huì)上演示中式洗碗機(jī);智能烤箱，讓你享受烤趣;自清潔油煙機(jī);會(huì)說(shuō)話的微波爐...

海爾美的等大型電器企業(yè)，普遍發(fā)布了語(yǔ)音助手，希望提供廚房智能的交互入口，和中樞管理平臺(tái)。

當(dāng)前，語(yǔ)音助手一般能理解簡(jiǎn)單的語(yǔ)音指令，還不能準(zhǔn)確理解多輪語(yǔ)音對(duì)話和交互。技術(shù)和產(chǎn)品還需要有一定時(shí)間的進(jìn)化。

著名品牌的全連接智能方式往往給二三線的廚電企業(yè)以較大的壓力。原因有兩個(gè)：

一是因?yàn)橹麖N電企業(yè)品牌知名度強(qiáng)，渠道體系完善。如海爾、美的等，品牌知名度高，用戶的時(shí)間是有限的，用戶的心智更是有限的，更知名的品牌，用戶選擇意愿更強(qiáng)。

二是規(guī)模大，海爾、美的能投入更多的資源研發(fā)。

而現(xiàn)在，智能創(chuàng)新和用戶創(chuàng)新則又給予了在同一起跑線上競(jìng)爭(zhēng)的新機(jī)會(huì)。80、90后更相信朋友和其它用戶推薦的，而不僅僅是電視上的廣告。廚電，如果和用戶有效互動(dòng)、用好智能技術(shù)等，那么有很多可能。

3 “用戶智慧”

和賣廚電給消費(fèi)者的廚電企業(yè)不同，納帕扮演的是“賦能型”的廚電智能平臺(tái)角色，這次堅(jiān)決支持“80、90后”，認(rèn)為“80、90后”“懶得有理”，“智能就是要讓做菜更輕松，更快樂(lè)”，“讓人更懶，解放出來(lái)時(shí)間”。

幾年來(lái)，納帕科技一直引領(lǐng)廚房智能系統(tǒng)創(chuàng)新。這一次，除以前的廚電智能OS、和語(yǔ)音智能菜譜，重點(diǎn)發(fā)布了“廚電開(kāi)發(fā)平臺(tái)“,特色就是“開(kāi)發(fā)的廚電一次性就賦予高IQ的智能、用戶互動(dòng)和100數(shù)百道智能菜譜”。

目前有數(shù)十家品牌廚電企業(yè)的智能烤箱，智能蒸箱、油煙機(jī)、冰箱、集成灶、電磁灶、電飯煲、凈水器、智能水槽、微波爐等等，里邊跑著53iq廚電智能引擎。當(dāng)然，目測(cè)這些廚電的IQ值，目前肯定還沒(méi)有達(dá)到53的!

“快”

納帕53iq“廚電開(kāi)發(fā)平臺(tái)”，以“快”著稱。很多廚電企業(yè)利用廚電開(kāi)發(fā)1天就能搭出智能廚電的樣機(jī)系統(tǒng)，用上廚電AI支持，立即擁有了高IQ。

“高IQ”

納帕的53iq廚電開(kāi)發(fā)平臺(tái)開(kāi)發(fā)出的廚電，以高IQ著稱。

廚電平臺(tái)開(kāi)發(fā)的三大創(chuàng)新：

集成語(yǔ)音智能助手，立即賦予開(kāi)發(fā)出的各個(gè)廚電以“語(yǔ)音搜菜譜”，“語(yǔ)音指令操控”的能力。在廚房里，體現(xiàn)“君子動(dòng)口不動(dòng)手”，相信手上經(jīng)常沾滿面粉、油、水的各位廚房人有著深刻的感觸。

數(shù)百道智能菜譜。用戶指令烹飪烤箱、蒸箱、微波爐、電飯煲中的食物。輕輕一聲，便自動(dòng)按智能菜譜做菜，完成后，會(huì)自動(dòng)通知你。

廚電企業(yè)自助出品牌App。只要用53iq平臺(tái)開(kāi)發(fā)，立即就能擁有了自己品牌的App，能直接面對(duì)消費(fèi)者用戶，有效地互動(dòng)，和進(jìn)行后續(xù)服務(wù)等。

其它

AWE 2018上，廚電產(chǎn)業(yè)的上游也展現(xiàn)了很多的智能創(chuàng)新。如智能控制器代表企業(yè)拓邦，以“T-Smart為場(chǎng)景智能加速”主題，展示了十大智能場(chǎng)景方案如

與國(guó)內(nèi)知名鎖具品牌客戶聯(lián)合設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的NB-IoT智能云鎖

與領(lǐng)先的高端廚電品牌客戶聯(lián)合設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)煙灶聯(lián)動(dòng)產(chǎn)品

與國(guó)內(nèi)一線馬桶品牌客戶聯(lián)合設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的智能語(yǔ)音馬桶等。

另如，機(jī)智云通過(guò)“連接+完成連接后的后續(xù)增值服務(wù)”，來(lái)發(fā)揮物聯(lián)網(wǎng)家電的更大價(jià)值。

可以說(shuō)，廚電上下游產(chǎn)業(yè)鏈上的密切合作，增加了更大的廚房智能創(chuàng)新可能，和更多創(chuàng)新廚電的涌現(xiàn)。

80、90后更“懶”了，都不太想做飯了，廚電該怎么賣?

從AWE上的各個(gè)廠家的展出來(lái)看，廚電產(chǎn)業(yè)這些探索令人印象深刻，積極面對(duì)時(shí)代的變化和給予的機(jī)遇，表明了中國(guó)“智”造的強(qiáng)大創(chuàng)新能力。

無(wú)論是哪一種智能探索，從廚房用戶的角度看：能有效地和用戶互動(dòng)，讀懂其心，解決其痛點(diǎn)，顯著提升的使用體驗(yàn)，到形成良好的用戶口碑。這也就是實(shí)現(xiàn)：

“智能必須讓做菜更輕松，更快樂(lè)!”