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全球一體化將刺激商用西廚在國際市場的發展

發布時間:2013-06-23 19:28:29   發布人: 互聯網    點擊數:551  

  
  在歐債危機持續發酵的當下,歐洲實體經濟遭受重創,旅游業成了一些國家提振經濟、拉動增長的希望,以德國、法國為例:2012年德國經濟增長減速至階段性谷底,但憑借出口和國內消費等依然實現了增長,預計將很快走出谷底并于2013年恢復增長,繼續發揮歐洲經濟核心“發動機”的作用。歐盟委員會預測,2013年德國經濟將增長0.80%,2014年將增長2.00%。歐債危機令希臘等南歐國家的旅游業遭受重創,但在制造業大國和以實體經濟立國的德國,旅游業卻保持旺盛的增長勢頭。德國國家旅游局的數據顯示,2011年首都柏林成為全德最受游客青睞的城市,到柏林觀光游覽入住的游客逾920.00萬人次;2012年前五個月,到德國旅游入住的游客人數同比增長10.00%。擁有慕尼黑啤酒節等重要旅游慶典活動的巴伐利亞自由州2012年全年接待過夜游客數量達1,500.00萬人次,巴登符騰堡州、北威州分別接待入住游客逾890.00萬人次。
  
  從2005年開始,法國一直都是全球第一旅游目的地國。相比其他行業,法國旅游業更好地抵御了歐債危機的沖擊。法國競爭、工業與服務總局最近發布的年度報告稱,盡管國際經濟和政治形勢持續動蕩,2011年來法旅游的外國游客人數仍然創下紀錄,共計8,140.00萬人次,比2010年增長4.80%。
  
  專門從事旅游、酒店、餐飲市場調查的MKG咨詢公司報告顯示,2011年歐盟酒店業整體發展情況樂觀,RevPAR(平均每間可銷售客房收入)平均增幅為5.50%。縱觀2011全年,春季發展勢頭良好,第四季度發展減緩,12月開始衰退。根據報告,27個歐盟國的RevPAR均有增長,增幅范圍較寬,從瑞典的1.80%到波蘭的9.30%。酒店市場最活躍的國家(英國、法國、德國、比荷盧經濟聯盟),增幅范圍在4.50%至6.00%之間,這較好地反映了歐洲市場的狀態。歐洲酒店的平均入住率超過66.00%,與2010年相比上升了兩個百分點。增幅位居前列的是國際口岸、首都、商業城市,如阿姆斯特丹、柏林、漢堡、倫敦、慕尼黑、巴黎。這些城市的全年入住率接近75.00%,甚至更高。倫敦的入住率接近85.00%,幾近飽和,帶動了整個英國的入住率保持在75%的水平。
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