作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：m.microviews.cn

這嚴重的制約了中小廚房配件企業的發展，廚房配件本就是一個公認的環節繁復的產品，一個環節都占用太多的時間和精力，必然導致另一個環節上的時間和精力被壓縮，服務質量出現下降，這主要源于一是低品質低價位的供應企業未能建立高效的服務機制，二是正規的供應企業又不愿花太多的精力扶持中小廚房配件企業，使得中小廚房配件企業要么原地踏步，要么進步緩慢。

調查發現，很多從廚房配件企業出來的員工自創的廚房配件企業，經營模式和理念往往擁有前企業的痕跡，一些從大品牌出來的就比從小品牌出來的發展得快得多，這是原由他們從大企業帶出了一套比較完整的經營管理模式和經驗。而事實是，我們很多的中小廚房配件企業可能都沒有這么幸運，從未得到過正規企業的培訓、學習得提升機會，或者也沒有這樣的意識。甚至還有很多是從其他行業轉行到廚房配件行業，對于廚房配件經營管理只能靠著自己的悟性一步步的摸索。

而由于行業的怪狀林立，大部分中小投資者在受到店大為王觀念的影響，開不了大店，貨真價實的好產品也賣價格，所以干脆賣低端產品，或許利潤還高點，在利益的趨動下，必然只能與不規范的中小供應商打交道，因為自己的弱勢地位，就算自己有規范的合作模式，也無法和這些中小供應商建立高效的合作，受累于此。

企業想要成長，是需要付出代價的，放下眼前的逐利，選擇和正規的供應商長期合作，必然能從他們那里學習到更多的規范化的東西，少走彎路，對于企業的提升會有很大的幫助。當一個企業走上規范經的經營之路，必然能給企業帶來更多的發展空間。企業做著省力，服務順暢，產品有保障，企業效率提高，帶來的將是消費者的滿意，對于企業的發展來講，沒有什么比讓消費者滿意更重要的了。

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