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骨瓷的選購 使用及保養呵護

發布時間:2014-12-23 08:56:35   發布人: 互聯網    點擊數:409  
 

中國廚房設備網】 所謂骨瓷,就是骨粉加上石英混合而成的瓷土。骨瓷和陶瓷一樣是分等級的,通常取決于材料的質地、制造技術及彩繪設計。因為骨質含量太大在制程中容易燒裂,所以骨粉含量越高,制作難度越高,成品也就越貴。   
  骨質瓷在燒制過程中,對它的規整度、潔白度、透明度、熱穩定性等諸項理化指標均要求極高,由此廢品率很高。由于用料考究、制作精細、標準嚴格,所以價值高于其它瓷種。相比我們平常用的碗碟,名牌的骨瓷產品價格高得多,一只瓷碗約260余元,一個與碗相配的小墊盤大約要300余元,如果按照一套完整的六人餐具通常包括:一個9寸平盤,用來冷拼;四個7寸平盤盛放涼菜;四個7寸湯盤盛放熱菜;一個大湯盆、兩個魚盤、六個飯碗等等,一套配齊大約需要5000元以上。   

一個收藏骨瓷的人曾經說,應該用觸覺、視覺和聽覺與骨瓷交流。   

1、將骨瓷拿在手里觀察。好的骨瓷色澤呈天然骨粉獨有的自然奶白色,對著亮光觀察骨瓷的通透性,看出杯子成分的細致與否,好的骨瓷應該透光較佳且均勻無雜質。   

2、用手感覺瓷的細膩和堅硬。牛骨粉的添加使得骨瓷的重量會輕于其它瓷種,可以做到比一般瓷器薄,成品質地輕盈,細密堅硬(是日用瓷器的兩倍),不易破裂。   

3、再用食指和拇指輕輕一彈,就可以聽到骨瓷“?!钡囊宦暣囗憽H缬檬终此谕肟谀Σ粒€會發出像飛機飛過的轟鳴聲。   

由于骨質瓷的保溫性很好,因此在使用中不要溫差太大,它適合微波爐、洗碗機使用,使用后用溫水沖洗即可,可以不用洗滌劑。   

骨質瓷的保養也非常簡單。因為骨瓷的強度比一般磁器要好,所以可以做到比一般瓷要薄,一般用溫水和軟布清洗即可。不過任何東西都是要小心使用和照顧,無論是任何瓷器,都不可用粗菜瓜布刷洗,否則表面的釉會被磨壞,尤其是手繪在杯面的釉上彩。   

另外,以下幾個方面特別需要注意:   

1、骨瓷一定用手清洗,不可用洗碗機。若真不愿意用手洗,則要選擇有“瓷器及水晶類”洗滌功能的洗碗機。   
  2、勿放入微波爐加熱,否則腐蝕金邊。   
  3、洗劑PH值必須在11~11.5之間。   
  4、用清水洗凈時,水溫不超過80℃。   
  5、勿將熱杯直接浸入冷水中,以免溫度迅速改變損傷瓷質。   
  6、如有刮花,可以用牙膏略打磨。   
  7、如果有茶漬,可用檸檬汁或食醋清洗。 

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