當(dāng)前，工匠精神成為廚房設(shè)備人熱議的話題，影響著廚房設(shè)備企業(yè)制造生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。盡管概念鋪天蓋地的報(bào)道和推崇，但是，實(shí)際將工匠精神落到實(shí)處的企業(yè)卻屈指可數(shù)。因此，對(duì)于廚房設(shè)備行業(yè)來(lái)說(shuō)，要讓“匠心”轉(zhuǎn)化為看得見(jiàn)的優(yōu)良產(chǎn)品，只有這樣，才算是真正的讀懂了“工匠精神”。

踐行“工匠精神” 廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)重鑄制造之魂

攪局者，還是變革者?

廚房設(shè)備行業(yè)的“實(shí)體與電商之爭(zhēng)”、“傳統(tǒng)廚具與定制廚具之爭(zhēng)”，到底誰(shuí)是攪局者，誰(shuí)又搶了誰(shuí)的蛋糕?其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，順應(yīng)潮流者勝，悖逆潮流者亡。

過(guò)去，我們也經(jīng)常見(jiàn)到“國(guó)企轉(zhuǎn)民企后復(fù)活”的報(bào)道，極力夸贊民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，為什么今天卻出現(xiàn)了完全相反的局面。實(shí)際上，民營(yíng)企業(yè)作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的組成，它在諸多領(lǐng)域的成功，完全源于對(duì)市場(chǎng)需求的主動(dòng)掌控與積極改變，以及對(duì)品質(zhì)的專(zhuān)注、對(duì)管理的提升，從而不斷提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。因此，民營(yíng)企業(yè)并非“攪局者”，也不是刺激國(guó)有經(jīng)濟(jì)的“鯰魚(yú)”，它是時(shí)代潮流應(yīng)運(yùn)而生的“創(chuàng)新者”，在踐行“工匠精神”的基礎(chǔ)上，量變到質(zhì)變的一次跨越。

這對(duì)于廚房設(shè)備行業(yè)也是一樣的，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展之下，只有堅(jiān)持順應(yīng)趨勢(shì)和潮流，用工匠精神做好每一件產(chǎn)品，才能實(shí)現(xiàn)最終的變革，贏得更快的發(fā)展。

工匠精神，廚具制造之魂

中國(guó)制造發(fā)展到今天，已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的產(chǎn)能過(guò)剩，中國(guó)工業(yè)各領(lǐng)域的同質(zhì)化、低端化現(xiàn)象令人擔(dān)憂(yōu)，中國(guó)制造創(chuàng)新能力不足的問(wèn)題更嚴(yán)重阻礙了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，去年國(guó)家才提出以“去產(chǎn)能、去庫(kù)存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板”為重點(diǎn)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，致力于推動(dòng)中國(guó)制造的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

廚房設(shè)備企業(yè)要實(shí)現(xiàn)“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”并不容易，其主體思想就是調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，使要素實(shí)現(xiàn)最優(yōu)配置，提升經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的質(zhì)量和數(shù)量。因此，除了“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”之外，更重要的是借鑒德國(guó)制造的精益化精神，將總理提出的“工匠精神”落到實(shí)處。

從工匠精神的基本內(nèi)涵看，一是精益求精。追求完美，注重細(xì)節(jié)，將廚具品質(zhì)做到完美和極致;二是認(rèn)真規(guī)范。確保每道工序、每個(gè)流程都符合質(zhì)量要求，對(duì)廚具產(chǎn)品采取最嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，不達(dá)要求絕不妥協(xié);三是專(zhuān)注專(zhuān)業(yè)，摒棄浮躁的心態(tài)，專(zhuān)注于廚具領(lǐng)域，不斷提升產(chǎn)品與服務(wù);四是勇于創(chuàng)新。工匠精神不是一成不變，守成守舊，而要“百尺竿頭更進(jìn)一步”，只有將傳統(tǒng)文化與時(shí)代潮流的不斷融合，廚房設(shè)備企業(yè)才能超脫窠臼，創(chuàng)造新的輝煌。

工匠精神是工業(yè)革命的偉大推動(dòng)力量。在世界范圍內(nèi)，為在新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占領(lǐng)先機(jī)，美國(guó)提出了“回歸制造業(yè)”，德國(guó)提出了工業(yè)4.0。而廚房設(shè)備企業(yè)所欠缺的正是這份精益求精的“工匠精神”。因此，對(duì)于廚房設(shè)備行業(yè)而言，與其爭(zhēng)論，盲目轉(zhuǎn)型，不如回歸本質(zhì)，在產(chǎn)品、設(shè)計(jì)、品質(zhì)、服務(wù)等方面全面踐行“工匠精神”。

面對(duì)轉(zhuǎn)型，廚房設(shè)備企業(yè)只有讓“工匠精神”成為制造之魂，在踐行“專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注、創(chuàng)新、進(jìn)取”精神內(nèi)涵的基礎(chǔ)上積極推進(jìn)新型國(guó)際化道路，才能實(shí)現(xiàn)從“制造大國(guó)”向“制造強(qiáng)國(guó)”的崛起，廚房設(shè)備企業(yè)才能走出國(guó)門(mén)，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中贏得充足的話語(yǔ)權(quán)。