作者：cfsbcn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來(lái)源：m.microviews.cn

無(wú)論那一種廚具的使用方法不正確都會(huì)危害健康，不銹鋼廚具也不例外。使用不銹鋼廚具一定要注意以下幾點(diǎn)；

一，不能用不銹鋼廚具煎熬中藥，因?yàn)橹兴幒猩飰A、有機(jī)酸，在加熱條件下會(huì)與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，失去藥效，甚至生成毒物。

二，不可長(zhǎng)時(shí)間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，因?yàn)檫@些食物中含有許多電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間接觸，不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使有害金屬元素析出。

三，不要長(zhǎng)時(shí)間用不銹鋼廚具盛放強(qiáng)酸性食品，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。只有正確的使用廚具，才不會(huì)給自己的身體帶來(lái)?yè)p害。

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