【中國廚房設備網】現代廚房里，很多廚房用具都是不銹鋼制造，不銹鋼并不是不生銹，我們在日常生活中，對于不銹鋼廚具一定要有一套使用與保養方法，聽聽中國廚房設備網的經驗之談：
在使用與保養不銹鋼炊具時，應注意的是：
1.不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
2.炊具中不要長期盛放高濃度的酸性、堿性和腌制食品。因為盡管不銹鋼具有一定的抗腐蝕性，但盛放時間過長，也會引起腐蝕。
3.要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。炊具使用一段時間后，可用軟布蘸上洗衣粉或洗潔劑擦拭。
通過這些注意事項，我們才能好好的保養我們的廚具和炊具，想讓廚房用具不銹鋼，只能在日常使用的時候，多加注意。
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