電壓力鍋使用起來方便快捷的原因主要是，食物在內鍋這個密閉的壓力環(huán)境中，與外界空氣隔絕，避免了食物在烹調過程中與空氣中的氧氣產(chǎn)生氧化作用而破壞食物的營養(yǎng)，更好地保全食物中的各種維生素和氨基酸等，可實現(xiàn)自動烹飪的功能，也可使烹飪時間大大縮短。其中一個重要的結構就是內鍋與鍋蓋之間的浮動密封結構，它們之間連接的橋梁就是密封圈。

密封圈的材質是硅橡膠，其在柔韌性、耐熱性、耐老化等方面性能優(yōu)異，而且無慢性毒性作用，對人體健康安全。因長期處于高溫高壓的環(huán)境中，密封圈的壽命和性能狀況對電壓力鍋的使用也會產(chǎn)生很大的影響。那么密封圈該如何保養(yǎng)呢，使用過程中應該怎么維護呢?

一是要常清洗，每次使用完電壓力鍋之后都應該把密封圈也清洗干凈。但要注意的理密封圈不能夠使用沸水或者溫度過高的水沖洗，也不要在0度以下儲存，以免造成膠圈老化、變形等。更不可使用鋼絲球或者過硬的東西清洗，避免損傷或者劃痕等，可用軟布蘸上放了洗潔劑的溫水對其進行擦拭，然后用清水沖洗干凈即可。

二是不要用大濃度的醋、食用堿等腐蝕性較大的溶液或者化學物質浸泡密封圈，以免造成腐蝕和對密封圈的傷害。

三是保持密封圈的干燥，清洗完應晾干之后再將其放回其內鍋溝槽中。

四是定期檢查及時更換。密封圈也是有壽命的，隨著長期在高溫高壓中的使用，其壽命會越來越短。為了安全起見，如果家中電壓力鍋使用頻繁，建議2年左右更換一次。選用密封圈時應盡量購買新出廠的產(chǎn)品，一般密封圈價位在幾十元。