作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：m.microviews.cn

 【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】衛(wèi)生部發(fā)布了《食品平安國度規(guī)范 不銹鋼商用電磁灶》尋求定見稿，分明降低了對商用電磁灶運(yùn)用不銹鋼原料的要求。尋求定見稿稱，由于我國當(dāng)前用于生產(chǎn)不銹鋼商用電磁灶的不銹鋼鋼板型號分類辦法發(fā)生發(fā)火改動，不銹鋼鋼板型號品種較多，并且往后還會不時添加，依據(jù)不銹鋼商用電磁灶與食品接觸的實(shí)踐運(yùn)用狀況，修訂后的規(guī)范作廢了對不銹鋼型號的有關(guān)規(guī)則，僅規(guī)則商用電磁灶應(yīng)選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼；而對短工夫接觸食品的餐具和食品加工機(jī)械設(shè)備的鉆磨東西等，可采用硬度較大、耐腐蝕性較差的馬氏體型不銹鋼。

正是由于原資料價錢差太大招致下流產(chǎn)物利潤差異較大，吸引了海內(nèi)不銹鋼商用電磁灶行業(yè)試圖對原有的國度相關(guān)規(guī)范進(jìn)行修正。新規(guī)范降低了用料要求

在北京一些超市中，甚至打出了“不銹鋼盆15元”的口號。上述專家透露表現(xiàn)，“如果是真的不銹鋼，如許的價錢連加工費(fèi)都不敷，甭提原資料了。”不銹鋼湯鍋相同如此。在北京萬達(dá)廣場沃爾瑪賣場中，個中一個品牌的湯鍋價錢標(biāo)價只要23.9元，而相似的湯鍋，有的價錢則賣到了近百元。

“一些國際高端品牌的高壓鍋價錢都在1000多元，為什么賣那么貴，就是因?yàn)椴捎昧速|(zhì)量好的不銹鋼資料。很多采購商為了貪圖一時的便宜找一些小廠低價購買廚房設(shè)備結(jié)果后期使用的時候售后跟不上，設(shè)備經(jīng)常壞，食材與鐵器產(chǎn)生反應(yīng)導(dǎo)致原料大批量損失的事件比比皆是，很多客戶就是吃了虧才來我們北京新麗廚房有限公司購買大功率商用電磁灶的，為什么？就因?yàn)槲覀兏页兄Z并且踐行核心部件5年免費(fèi)維修，所有設(shè)備真材實(shí)料！”某大功率商用電磁設(shè)備生產(chǎn)廠家說。

記者昨天在北京幾大商場和家電賣場中注意到，相同是高壓鍋，價錢相差宏大——不合品牌的高壓鍋價錢在200~1000多元不等。即使是同一個品牌高壓鍋，其價錢也相差很大，以蘇泊爾品牌為例，北京萬達(dá)廣場沃爾瑪賣場中價錢為200~800多元不等。

中國特鋼協(xié)會不銹鋼分會內(nèi)部人士通知本報，從哈爾濱工商部門發(fā)給分會的蘇泊爾局部產(chǎn)物查驗(yàn)申報看，這些產(chǎn)物運(yùn)用的不銹鋼資料價錢當(dāng)前為12000元/噸左右，而質(zhì)量較好、契合國度規(guī)范的304不銹鋼價錢則在22000元/噸左右，價錢相差近一倍。材質(zhì)不合價錢差異大

2010年7月22~23日，中國特鋼企業(yè)協(xié)會不銹鋼分會對北京市政用不銹鋼進(jìn)行了鋼種抽樣測定，樣本局限包羅市政過街天橋運(yùn)用的不銹鋼資料、市政告白牌、候車亭、德律風(fēng)亭、渣滓筒、樓堂館所用門框、門把手、不銹鋼座椅、體育設(shè)備、雕塑等，總共測試了82個樣本，及格率只要45.12%。

“普通客戶都不會講什么商標(biāo)不銹鋼，因?yàn)榇缶植咳硕疾欢！边@些商家都坦承，其所供給的201“不銹鋼”會生銹，然則如果保護(hù)好的話，工夫可以延伸一些。