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南北區(qū)域劃分 廚房設(shè)備使用條件差異大

發(fā)布時(shí)間:2013-07-25 10:24:06   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):421  

“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳,葉徒相似,其實(shí)味不同。所以然者何水土異也?!边@則家喻戶曉的智慧小故事,說的是淮南香甜的橘子移植到淮北,就變成苦澀難吃的枳。這是因?yàn)槭挛锏臈l件和環(huán)境等變了,所以才會(huì)這樣。這種理論套到廚房設(shè)備行業(yè)市場的南北差異上,一樣適用。在北方,由于地方氣候與南方差距大,北方的空氣干燥,南方的空氣濕潤,北方冬季氣溫十分低,南方冬季氣溫則比較高,這些差異使得我們南北雙方在使用廚房設(shè)備的時(shí)候特備需要注意的條件。

國內(nèi)首批廚房設(shè)備行業(yè)“中國名牌”,值得注意的是,歐派、華帝、歐琳、百V等南方廚具企業(yè)一舉占了4個(gè)名額,而北派科寶、海爾則只占兩席,四比二的結(jié)果使得廚具廚房設(shè)備業(yè)一直以來僵持不下的“南北之爭”暫時(shí)畫上了一個(gè)句號(hào)。

據(jù)了解,一直以來,南方廚具企業(yè)注重引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),在設(shè)計(jì)、品牌實(shí)力、規(guī)模優(yōu)勢、渠道構(gòu)建等方面建立起獨(dú)特的優(yōu)勢。有市場分析人士指出,這是歐派等企業(yè)打破國內(nèi)市場格局、占據(jù)國內(nèi)大半江山的關(guān)鍵。目前,國內(nèi)廚具企業(yè)主要集中于北京、上海、福建、廣東四大區(qū)域,四地的廚具生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了全國90%的市場,而上海、福建、廣東三大南方市場更是占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢,在設(shè)計(jì)、服務(wù)、管理等方面引領(lǐng)著國內(nèi)廚具行業(yè)的發(fā)展。

目前,在南派與北派、專業(yè)與綜合廠商間競爭越來越激烈的背景下,部分地方中小廚具企業(yè)已經(jīng)退出市場,諸多區(qū)域品牌也面臨著單店銷售下降的問題。歐派等全國性大品牌則通過不斷推出個(gè)性化、差異化產(chǎn)品,進(jìn)一步細(xì)分市場、擴(kuò)大市場優(yōu)勢。

在北方,空氣寒冷,含水率低;在南方,空氣炎熱,含水率高。因此,選購廚具,尤其是對(duì)于溫度、空氣含水量等有要求的廚房設(shè)備產(chǎn)品時(shí),我們需要多注意。

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