每個酒店飯店的廚房大小和形狀各異，因而消費者對于廚房設備的需求就不可足一而論。定制廚房設備即非標廚房設備的興起和快速發展正是契合了消費者的此種需求。但非標廚房設備行業目前仍然缺乏統一的國家及行業標準，一旦產生消費糾紛，消費者想要退貨難上加難。

國內某家酒店今年在一家廚房設備代理商訂購了一套商用廚房設備，總價值幾萬元。近日，廚房設備企業上門安裝。其發現當初看好的廚房設備板材與送來的板材不一樣。于是，其向相關部門進行投訴。該廚房設備的代理商表示，他賣的不是假貨，只是板材不對。最后，在相關部門和廚房設備總公司的協調下，雙方達成協議，代理商重新給其訂購一套廚房設備，同時賠付給其2.2萬元。

事實上，這位還算幸運的，在如今的定制廚房設備市場中，還有很多消費者遇到的問題，沒有得到滿意的解決，出現的糾紛也非常多。定制廚房設備的魅力在于“定”，但嚴重的缺陷也由于“定”。隨著市場上的定制廚房設備越來越多，設計師業務不熟練、設計效果與實際產品有出入、安裝送貨不及時、產品質量不如展廳優良、使用后五金配件容易損壞、只修不退等問題頻頻出現。

據了解，廚房設備定制工作細節錯綜復雜，從消費者下單、組織生產、配送、上門安裝以及售后服務等各個環節必須環環相扣，且產品定制過程中涉及的板材及零部件、五金件極多，十分容易出錯。由于定制廚房設備的唯一性，廚房設備每個細節都根據顧客需求而定，萬一出現問題，退換十分困難。“定制廚房設備一旦退回來就等于是廢品，”一家不愿透露姓名的廚房設備廠負責人說，因為制作廚房設備時是根據消費者的特殊需求量身定做的，針對性較強，不好再賣給其他人，所以多數廠家都不愿意接受退貨，而往往采取降價等方式來“擺平”麻煩。

由于目前定制廚房設備在產品質量的監管方面缺少與其相應的標準和管理規范，專家提醒消費者，在定制前應熟悉相關的質量標準要求，在追求個性的同時保證定制廚房設備的品質。第一，應該盡量對定制廚房設備企業有詳細的了解;廚房設備的基材、顏色、尺寸，在合同內容以及圖紙上應該明確標明;確定各種材料使用無誤，并保留一筆尾款在驗貨確保沒問題之后再付。第二，雙方事前應核對廚房設備的尺寸、價格、材質等重要內容進行詳細約定，消費者可要求經營者提供《廚房設備產品使用說明書》，一旦產生消費爭議，消費者可根據相關的約定收回貨款。第三，消費者在簽訂訂貨合同時要格外小心，不僅應詳細看清每一項條款，盡量澄清商家的模糊用詞、模糊用語，還要看看有沒有疏忽和遺漏的地方。發現有不妥之處應當面問清楚，寫明白，盡可能地使合同內容更清晰、更完善，以方便日后維權。