廚房用具行業(yè)發(fā)展至今已有幾十年的時(shí)間，雖然已有一定的積累，但不少?gòu)N房用具企業(yè)還停留在過(guò)去拼新品、拼開店數(shù)量的階段。在產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，如果廚房用具企業(yè)只顧數(shù)量不顧質(zhì)量，必然沒(méi)有辦法長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展下去。因此，積極探索一個(gè)行之有效的發(fā)展模式，就是廚房用具企業(yè)目前的重要任務(wù)。

尋找下一個(gè)發(fā)展快車道

最初，廚房用具業(yè)的發(fā)展是一種原始的野蠻增長(zhǎng)，過(guò)去十年高速增長(zhǎng)是由爆發(fā)性的需求增長(zhǎng)帶動(dòng)的粗放式增長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)期，沒(méi)有精細(xì)管理，也沒(méi)有資本操作，工廠只要能夠生產(chǎn)出產(chǎn)品，就有市場(chǎng);唯一的產(chǎn)品戰(zhàn)略就是不斷地推出新品，只要有新品就有新市場(chǎng);大工廠能賺大錢，小工廠也能活得很滋潤(rùn)。這個(gè)時(shí)候，廚房用具市場(chǎng)就像一條暢通無(wú)阻的大道，人少車少，要多快有多快。

顯然，過(guò)去十年是一條充斥著浮躁、盲目、激進(jìn)與瘋狂的發(fā)展快車道，注定不能長(zhǎng)久。如今，隨著需求增長(zhǎng)放緩趨于平穩(wěn)，廚房用具市場(chǎng)也逐漸變得“人多車多”，發(fā)展的道路擁堵不堪，速度只能被迫放緩。這種情況下，廚房用具業(yè)還能不能迎來(lái)下一個(gè)十年發(fā)展快車道?什么樣的企業(yè)能夠走進(jìn)這條新的發(fā)展快車道?

綜合打造核心競(jìng)爭(zhēng)力

對(duì)此，有人說(shuō)，廚房用具業(yè)的下一個(gè)十年發(fā)展快車道是網(wǎng)絡(luò)，只有電網(wǎng)一體化的企業(yè)能夠走入這條快車道;但有人說(shuō)，下一個(gè)十年發(fā)展快車道是大數(shù)據(jù)時(shí)代的精準(zhǔn)定位、精準(zhǔn)營(yíng)銷與精準(zhǔn)管理，只有少數(shù)綜合實(shí)力強(qiáng)的、數(shù)據(jù)化管理的企業(yè)個(gè)體能夠順利迎來(lái)發(fā)展快車道;還有人說(shuō)，下一個(gè)十年發(fā)展快車道是經(jīng)營(yíng)專業(yè)化，廚房用具市場(chǎng)上大部分繼續(xù)存在的企業(yè)都是市場(chǎng)細(xì)分化、服務(wù)個(gè)性化明顯的企業(yè)。

由此可見(jiàn)，在不少?gòu)N房用具人心中，網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)、專業(yè)將是下一個(gè)十年的代名詞。這里有一點(diǎn)必須指出，無(wú)論下一個(gè)十年是怎樣的一條快車道，但下一個(gè)十年必定不會(huì)像上一個(gè)十年那樣瘋狂，而是會(huì)更加理性、更加穩(wěn)健、更加專業(yè)，這才是啟動(dòng)下一個(gè)十年發(fā)展快車道的鑰匙。

正是意識(shí)到這一點(diǎn)，一些已經(jīng)走在前面的標(biāo)桿廚房用具企業(yè)早早就謀劃轉(zhuǎn)型，一步一步地跳脫了這種原始的、粗糙的競(jìng)爭(zhēng)模式。同時(shí)，這些標(biāo)桿企業(yè)也在告訴行業(yè)，新形態(tài)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開始，下一個(gè)十年，廚房用具企業(yè)必將面臨更加專業(yè)、更加多元化的新形態(tài)競(jìng)爭(zhēng)，而客戶價(jià)值、人才競(jìng)爭(zhēng)、管理機(jī)制與企業(yè)文化建設(shè)將是下一個(gè)十年的核心競(jìng)爭(zhēng)力。