作者：cfsbcn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：m.microviews.cn

 【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】我國(guó)高檔廚房設(shè)備是在上世紀(jì)90年代隨著人們居住條件的改善起步并逐步發(fā)展壯大起來的，假如與今天房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭和全國(guó)消費(fèi)的集中注重力指數(shù)來看，毫無疑問，這是一個(gè)富有廣大市場(chǎng)前景的朝陽產(chǎn)業(yè)。根據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特點(diǎn)以及房地產(chǎn)的運(yùn)動(dòng)規(guī)律，目前國(guó)內(nèi)廚房餐具企業(yè)主要集中于北京、上海、福建、廣東四大區(qū)域，這幾大區(qū)域在設(shè)計(jì)、服務(wù)、治理等方面引領(lǐng)著國(guó)內(nèi)廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。

在國(guó)內(nèi)廚房設(shè)備行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中，我們不得不關(guān)注國(guó)際品牌即“洋”品牌的攻城掠地的勢(shì)頭，洋品牌的設(shè)計(jì)、材料的采購成本、形象傳播能力、客戶關(guān)系治理能力、以及成熟的價(jià)值鏈治理能力和整體成本治理和運(yùn)營(yíng)能力都是國(guó)內(nèi)廠家學(xué)習(xí)的榜樣和面臨的壓力，我們既要在差距中找到發(fā)展的方向，同時(shí)也要在差距中找到生存策略。
　　好在廚房設(shè)備本身并不是高科技產(chǎn)品，目前國(guó)內(nèi)高廚房設(shè)備廠家所用的設(shè)備、工藝、材料并不比“洋”品牌差很遠(yuǎn)，所欠缺的只是在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和風(fēng)格創(chuàng)新方面，二者之間的價(jià)位差大到足以抵消“洋”品牌在設(shè)計(jì)上的優(yōu)越性；同時(shí)廚房設(shè)備是定制產(chǎn)品，在市場(chǎng)占有率不高以及區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)者需求差異大的現(xiàn)狀下，“洋”品牌想縮短供貨周期及平抑供貨成本在短時(shí)間內(nèi)根本無法形成優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)國(guó)內(nèi)企業(yè)的人工成本大大低于國(guó)外企業(yè)，中國(guó)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家具有明顯的成本優(yōu)勢(shì)。比如，德國(guó)廚具生產(chǎn)企業(yè)的人工成本比中國(guó)企業(yè)高好幾倍，盡管他們通過采用機(jī)械化生產(chǎn)來降低成本，但這仍然無法同中國(guó)企業(yè)相比，一樣的配置和工藝必須流程，外國(guó)品牌廚具會(huì)比中國(guó)品牌廚具貴1--2倍。

當(dāng)然，我們必須正視本行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)既產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計(jì)能力，我國(guó)本土品牌普遍有待于提高;在營(yíng)銷服務(wù)方面，國(guó)內(nèi)品牌應(yīng)不斷增加服務(wù)的含量，從接洽、測(cè)量、設(shè)計(jì)、過程質(zhì)量等各個(gè)方面都在不懈努力，重視細(xì)節(jié)和成本治理，強(qiáng)化本土品牌廚房設(shè)備的交貨期短，維修及時(shí)，服務(wù)更周到的優(yōu)勢(shì)，贏得中國(guó)本土品牌廚房設(shè)備的性價(jià)比持續(xù)優(yōu)勢(shì)，趕超洋品牌的差距。

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