2013年春節(jié)的結(jié)束，我們?cè)谌瞬攀袌?chǎng)發(fā)現(xiàn)，很多的企業(yè)都在招人，詢問得知，很多企業(yè)優(yōu)秀人才在春節(jié)前就離開了公司，使得企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)出現(xiàn)問題，業(yè)務(wù)出現(xiàn)下降等，這是廚房設(shè)備企業(yè)每年都會(huì)出現(xiàn)的一種狀況，那我們?cè)趺磥?lái)解決這些問題呢?

電磁爐、燃?xì)庠睢⒅票鶛C(jī)等廚房設(shè)備行業(yè)，比較優(yōu)秀的人才離開企業(yè)，短時(shí)間內(nèi)總會(huì)有一些影響。很多企業(yè)一旦優(yōu)秀人才的流失，會(huì)造成企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率等一些列的問題，會(huì)給企業(yè)造成重大的影響。

從負(fù)面影響來(lái)看，短時(shí)間內(nèi)確實(shí)會(huì)影響隊(duì)伍和業(yè)務(wù)的穩(wěn)定，但從正面來(lái)看，就像籃球比賽，主力隊(duì)員永遠(yuǎn)打主力，替補(bǔ)隊(duì)員很少的上場(chǎng)機(jī)會(huì)，沒有面對(duì)大事的經(jīng)驗(yàn)，從而影響團(tuán)隊(duì)的發(fā)揮水平，我們沒有給他們機(jī)會(huì)去鍛煉，那我們又怎么能發(fā)現(xiàn)他們的才干呢?

國(guó)內(nèi)廚房設(shè)備企業(yè)行業(yè)發(fā)展迅速，廚房設(shè)備企業(yè)人才的缺乏是當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要特征，人才流動(dòng)也是必然趨勢(shì)。對(duì)于日益激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)，廚房設(shè)備企業(yè)要留住人，最有效的方法是形成自己的“造血機(jī)制”。只要內(nèi)部人才培養(yǎng)的機(jī)制形成，就不需要擔(dān)心人才的流動(dòng)。即便出現(xiàn)人員流動(dòng)的狀態(tài)，仍能保持業(yè)務(wù)發(fā)展不受大的影響，同樣，因?yàn)閸徫蝗瞬诺倪m度更新，新人才會(huì)有機(jī)會(huì)成長(zhǎng)起來(lái)，才會(huì)有機(jī)會(huì)展示自身的才干。

首先，廚房設(shè)備企業(yè)要形成良好的人才培養(yǎng)機(jī)制，能根據(jù)需要制造出各種“血細(xì)胞”。在廚房設(shè)備企業(yè)，一套完善的人才發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、提高機(jī)制對(duì)于吸收優(yōu)秀人才是很有益處的。學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)人才，并能讓人才真正發(fā)揮作用，才能夠讓人才迅速適應(yīng)新環(huán)境。

其次，人才的造血機(jī)制，還在于后備梯隊(duì)的培養(yǎng)。廚房設(shè)備企業(yè)要確保每一個(gè)重要崗位上，有好幾個(gè)人隨時(shí)可以接上來(lái)，承擔(dān)起相應(yīng)的職責(zé)。后備梯隊(duì)的培養(yǎng)，是廚房設(shè)備企業(yè)的硬性指標(biāo)。

所以，造血機(jī)制就是從發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)到造就，一整套完整的人才再造機(jī)制，確保公司不會(huì)因某些關(guān)鍵崗位的人員流動(dòng)，導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。

另外，人才流失和人員流動(dòng)是兩個(gè)概念。適度的人員流動(dòng)對(duì)公司來(lái)講是好事，所謂 “流水不腐、戶樞不蠹”。人才的正常流動(dòng)，不僅有助于促進(jìn)廚房設(shè)備企業(yè)的健康、快速成長(zhǎng)，另一方面也為其它相關(guān)企業(yè)培養(yǎng)和貢獻(xiàn)了一大批優(yōu)秀的人才，這些人才在相關(guān)企業(yè)身居要職，不僅曾經(jīng)為廚房設(shè)備企業(yè)作出了杰出的貢獻(xiàn)，也在為其他企業(yè)作出貢獻(xiàn)。

當(dāng)然，這并不是說(shuō)我們不需要竭力留住優(yōu)秀的人才，優(yōu)秀人才的流失應(yīng)該引起我們足夠的警覺和重視。我們要建立人才的“造血機(jī)制”，努力改善各級(jí)、各類人才的工作環(huán)境和生活質(zhì)量，努力創(chuàng)造實(shí)現(xiàn)他們價(jià)值的成長(zhǎng)空間，解決他們?cè)诠ぷ鳌W(xué)習(xí)、生活中遇到的實(shí)際困難，努力使公司的各類人才參與到公司的經(jīng)營(yíng)成果中來(lái)，使員工真正服務(wù)于廚房設(shè)備企業(yè)、依存于廚房設(shè)備企業(yè)，與廚房設(shè)備企業(yè)共同成長(zhǎng)。