隨著一線城市廚房設(shè)備市場的飽和，以及城鎮(zhèn)化建設(shè)的進(jìn)一步推進(jìn)，二三線城市已經(jīng)逐漸成為大多廚房設(shè)備企業(yè)的渠道新選擇，二三級市場也逐漸進(jìn)入了持續(xù)活躍時(shí)期。

廚房設(shè)備作為裝修建材產(chǎn)品進(jìn)入二三級市場飯店，將一個(gè)陌生的市場培育成熟所用的時(shí)間極其短暫，似乎是瞬間就從無到有，并進(jìn)入高速發(fā)展的水平。很多人都會思考，既然有市場，為什么產(chǎn)品就是賣不好呢，為什么銷售額在下降呢?是的，現(xiàn)實(shí)的數(shù)據(jù)和我們的理論分析存在了很大的差距，中國這么大的市場，怎么消費(fèi)能力就這么低呢，為什么消費(fèi)者不掏錢去買呢，廚房設(shè)備作為最密切的生活消費(fèi)品為什么會讓消費(fèi)者望而卻步呢，很顯然并不是消費(fèi)者沒有消費(fèi)能力，那問題就是出在我們廚房設(shè)備企業(yè)上，出在我們廚房設(shè)備行業(yè)的問題上。

市場在變，人們的消費(fèi)方式、消費(fèi)理念在變，而廚房設(shè)備企業(yè)沒有跟上這種變化的腳步。廚房設(shè)備企業(yè)不是在找市場，而是在追市場。

能夠分析當(dāng)前的形式很重要，反思自身就成了最重要的問題了，現(xiàn)在的廚房設(shè)備企業(yè)先撇開研發(fā)設(shè)計(jì)不說，從廚房設(shè)備工廠到廚房設(shè)備專賣店的每個(gè)流程都應(yīng)該好好的推敲一下，廚房設(shè)備產(chǎn)品真的有哪么復(fù)雜嗎?從采購到的板材到賣掉后手里的人民幣，這中間可能就存在著數(shù)不清的問題。

廚房設(shè)備企業(yè)現(xiàn)在的體制是最好嗎?沒有人敢肯定的回答。每個(gè)行業(yè)內(nèi)的人應(yīng)該都清楚廚房設(shè)備的成本和價(jià)格之間的差距，但是這個(gè)差距產(chǎn)生的利潤是消耗在了什么地方是我們必須關(guān)注和反思的一個(gè)問題。真正的利潤應(yīng)該是落在產(chǎn)品本身(包括設(shè)計(jì)附加值和品質(zhì))和服務(wù)上，而一旦偏離就會讓消費(fèi)者覺得不值，就不會掏錢去買。

一級市場擠滿了，太激烈了，混不下去了，就開始發(fā)展二三級市場，很多廚房設(shè)備企業(yè)都在這樣隨波逐流著，如果不能清醒的認(rèn)識到自身企業(yè)的優(yōu)勢和劣勢，不給自己一個(gè)清醒的產(chǎn)品定位，就會在隨波逐流中被淘汰。不是市場太殘酷，而是我們還沒學(xué)會生存。十四億人的大市場多一個(gè)企業(yè)不多，少一個(gè)企業(yè)不少，找到自身的癥結(jié)所在，給自己一個(gè)清晰的定位，總有一份市場屬于你。

現(xiàn)在關(guān)鍵是很多廚房設(shè)備企業(yè)已經(jīng)意識到了自身存在的很多問題，也想去解決這樣的問題，但是找不到好的方法，廚房設(shè)備企業(yè)有著自身的獨(dú)特性，可以借鑒其他行業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)但是還需要診斷好自身的疾病才能下藥，廚房設(shè)備企業(yè)還需要更多的人專注于廚房設(shè)備行業(yè)。