近年來(lái)，促銷成為廚具行業(yè)的常態(tài)動(dòng)作，“價(jià)格戰(zhàn)”也成為廚具企業(yè)口中的高頻詞。企業(yè)利用各種節(jié)日和人造節(jié)日，期望通過(guò)價(jià)格戰(zhàn)來(lái)帶動(dòng)銷售，激烈程度表現(xiàn)的十分明顯。特別是在前段時(shí)間的6.18年中大促中，很多廚具企業(yè)開(kāi)辟天貓電商平臺(tái)，并在年中推出了許多優(yōu)惠活動(dòng)。

廚具企業(yè)低價(jià)模式成趨勢(shì)

現(xiàn)今，廚具企業(yè)紛紛打起了價(jià)格戰(zhàn)，激烈程度不言而喻，各類產(chǎn)品降價(jià)幅度雖不同，但也出現(xiàn)了特價(jià)、低價(jià)清倉(cāng)的現(xiàn)象。據(jù)某廚具品牌營(yíng)銷副總經(jīng)理表示，一些大企業(yè)的清倉(cāng)產(chǎn)品會(huì)有固定的收購(gòu)買(mǎi)家，每當(dāng)有清倉(cāng)特價(jià)產(chǎn)品推出時(shí)，買(mǎi)家會(huì)主動(dòng)上門(mén)收購(gòu)。“一般收購(gòu)的廚具產(chǎn)品都是以一等品為主，低價(jià)收購(gòu)后，便會(huì)貼上自己廠家名字或直接銷售。”該經(jīng)理表示。

“由于市場(chǎng)情況不好，資金緊缺，目前也出現(xiàn)轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)賣等情況。”某廚具品牌銷售總監(jiān)表示，有部分廚具企業(yè)出現(xiàn)拒收原材料的現(xiàn)象，因?yàn)槠髽I(yè)支付不了貨款，且減產(chǎn)或者停止生產(chǎn)，導(dǎo)致原材料堆積。在市場(chǎng)環(huán)境不景氣的情況下，業(yè)內(nèi)人士紛紛提出避免價(jià)格戰(zhàn)，走差異化路線的發(fā)展戰(zhàn)略。

　產(chǎn)品與服務(wù)成核心競(jìng)爭(zhēng)力

目前，在廚具產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重以及激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境下，廚具產(chǎn)品降價(jià)不可避免，這也是廚具企業(yè)熱衷于打價(jià)格戰(zhàn)的主要原因。但對(duì)于不同品牌來(lái)說(shuō)，價(jià)格戰(zhàn)促銷有著不同的作用。大品牌做促銷活動(dòng)可以提升銷量，而對(duì)小品牌來(lái)說(shuō)，卻難以為繼，價(jià)格戰(zhàn)的最終結(jié)果就是加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，加速行業(yè)洗牌的進(jìn)程。

在市場(chǎng)環(huán)境持續(xù)遇冷、終端效果明顯下降、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的大環(huán)境下，服務(wù)質(zhì)量的高低將成為企業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)的最重要因素。業(yè)內(nèi)人士表示，廚具企業(yè)要優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，豐富產(chǎn)品系列，多到終端進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，了解消費(fèi)者的真實(shí)需求，避免盲目舉行終端活動(dòng)。廚具企業(yè)還要因人而異，根據(jù)經(jīng)銷商的實(shí)力進(jìn)行培訓(xùn)與舉行活動(dòng)。每位經(jīng)銷商的渠道布局并不一樣，有些擅長(zhǎng)設(shè)計(jì)師渠道，有些則是零售家裝渠道等。因此，企業(yè)要根據(jù)經(jīng)銷商的強(qiáng)項(xiàng)及需求，為其打通或完善通道，讓消費(fèi)者通過(guò)經(jīng)銷商的通道主動(dòng)上門(mén)購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，提高長(zhǎng)期效益。

盡管很多廚具企業(yè)都意識(shí)到服務(wù)對(duì)于促進(jìn)銷售和打造品牌的重要性，但相較于家電行業(yè)，廚具行業(yè)在服務(wù)方面起步較晚，在具體的實(shí)施方面，仍停留在被動(dòng)的狀態(tài)。如今，“做品牌”已成為眾多廚具企業(yè)的共識(shí)，然而，好品牌不能缺少好服務(wù)，沒(méi)有好服務(wù)也不能吸引越來(lái)越消費(fèi)者。

廚具行業(yè)經(jīng)歷了快速擴(kuò)張期后，開(kāi)始進(jìn)入了調(diào)整期，而企業(yè)只有認(rèn)清形勢(shì)，在轉(zhuǎn)型升級(jí)的同時(shí)，做好服務(wù)，不僅要服務(wù)于經(jīng)銷商，還要服務(wù)于消費(fèi)者。總之，在未來(lái)，產(chǎn)品和服務(wù)或?qū)⒊蔀槠髽I(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。