【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，又是各類冷飲的天下，這個(gè)時(shí)候，制冰機(jī)派上了巨大用場(chǎng)。據(jù)了解，我國(guó)制冰機(jī)市場(chǎng)產(chǎn)值在兩億元左右，隨著人們生活水平的提高，與酒店、娛樂場(chǎng)所有著密切關(guān)聯(lián)的制冰機(jī)產(chǎn)品，必將有很大的發(fā)展前景。

制冰機(jī)已在歐美國(guó)家得以廣范普及

制冰機(jī)是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備，目前國(guó)內(nèi)制冰機(jī)年產(chǎn)量約14萬臺(tái)左右，制冰機(jī)行業(yè)在我國(guó)仍是一個(gè)新興行業(yè)，市場(chǎng)空間巨大，競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇。

制冰機(jī)主要分為大型工商用制冰機(jī)和小型商業(yè)用制冰機(jī)構(gòu)成。大型制冰機(jī)主要應(yīng)用在大型商業(yè)超市、肉食品加工、冰蓄冷空調(diào)、混凝土降溫、紡織化工等領(lǐng)域。小型制冰機(jī)主要應(yīng)用在酒店餐飲、商業(yè)場(chǎng)所(咖啡店、ktv、酒吧等)、醫(yī)療生物等領(lǐng)域。

據(jù)了解，目前，制冰機(jī)已在歐美國(guó)家得以廣范普及。在歐美國(guó)家，人們從小就形成了在飲品中加入冰塊的習(xí)慣。在那里，冰塊用于藏酒、冰酒和調(diào)酒。而酒則是歐美人士居家生活的必備飲品，因此，歐美國(guó)家的制冰機(jī)普及率高得驚人。另外，制冰機(jī)制出的冰塊，在歐美國(guó)家還廣泛應(yīng)用于對(duì)創(chuàng)傷的冰敷，它可以阻止傷口出血、減少外傷疼痛，甚至退燒也需要冰塊。

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們生活水平的提高，與酒店、娛樂場(chǎng)所有著密切關(guān)聯(lián)的制冰機(jī)產(chǎn)品，必將有很大的發(fā)展前景。

我國(guó)制冰機(jī)行業(yè)發(fā)展形勢(shì)穩(wěn)定  前景廣闊

我國(guó)制冰機(jī)行業(yè)必將有很大的發(fā)展前景

從我國(guó)整體大環(huán)境看，制冰機(jī)行業(yè)將隨著人們生活方式的改變而逐漸擁有廣闊的市場(chǎng)前景。目前，我國(guó)的許多大型制冰機(jī)企業(yè)的發(fā)展形勢(shì)整體穩(wěn)定，發(fā)展形勢(shì)良好。而許多小型制冰機(jī)公司則呈現(xiàn)戰(zhàn)國(guó) 爭(zhēng)雄的狀況，根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)幾乎每年會(huì)有3到5家的小型制冰機(jī)企業(yè)成立。之前因?yàn)樾袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)不完善，往往導(dǎo)致市場(chǎng)看起來比較亂。而且國(guó)家相關(guān)部門在品質(zhì)監(jiān)管上還做的不是很到位。國(guó)外的一些品牌比如三洋制冰機(jī)等等，也加入到市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中。

近年來，我國(guó)制冰機(jī)產(chǎn)業(yè)帶已逐漸形成，市場(chǎng)產(chǎn)值在兩億元左右。其中，大型制冰機(jī)產(chǎn)業(yè)帶主要集中在福建、重慶、廣東、江蘇，這些地方制造加工業(yè)發(fā)達(dá)，物流方便;小型制冰機(jī)產(chǎn)業(yè)帶主要集中在商貿(mào)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)。

我國(guó)制冰機(jī)設(shè)備行業(yè)仍然需嚴(yán)把安全關(guān)卡

制冰機(jī)行業(yè)在我國(guó)仍是一個(gè)新興行業(yè)，大市場(chǎng)空間巨大，競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇。由于制冷設(shè)備應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，不同領(lǐng)域要求也各不相同，隨著各行業(yè)快速發(fā)展，對(duì)制冷設(shè)備的要求也將越來越高，因此企業(yè)在機(jī)器制造精度、加工工藝水平、材質(zhì)的選用、安全性等方面還需做進(jìn)一步的努力。

近年來，媒體曝光的多起食用冰安全衛(wèi)生事件，雖然問題多出現(xiàn)在商家自制冰使用環(huán)節(jié)和黑冰廠 無照生產(chǎn)環(huán)節(jié)，尚未涉及到制冰設(shè)備本身。但是，作為食用冰的源頭，如果設(shè)備行業(yè)不主動(dòng)就該問題進(jìn)行討論解決，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致源頭產(chǎn)業(yè)利益和名譽(yù)受損，影響制冰產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展。

據(jù)悉，北京制冷學(xué)會(huì)自2009年以來，已牽頭制定了我國(guó)首個(gè)《片冰制冰機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》、《商用制冰機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《自動(dòng)制冰機(jī)實(shí)驗(yàn)方法行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)，其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正在制定中。筆者相信，隨著相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的完善，我國(guó)制冰機(jī)行業(yè)將走上健康發(fā)展之路。