據(jù)銷售人員介紹,爆炒功能是為了適應中國式炒菜的程序,能夠模擬傳統(tǒng)中國家庭炒菜火力。只要按下爆炒鍵,僅需3秒就輕松達到大火爆炒要求,瞬間火力高達2400瓦,并能精確把控火候,電磁爐持續(xù)運行3分鐘后,便自動進入中火燜炒階段,以2000瓦的功率繼續(xù)運行,火力持續(xù)有保障,使得消費者炒菜再不用擔心火力問題。
據(jù)商情網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,2013年4月,中國電磁爐市場上,主流產品功率仍為2100瓦及2000瓦,累計關注比例超過整個市場關注的九成,達到了90.3%。與3月不同的是,該月2100瓦功率的關注比例繼續(xù)上漲,達到72.8%,較3月上升了3.6%,而2000瓦功率的關注比例為17.5%,較3月有一定的下滑。這充分說明中國消費者對于炒菜時火力的要求比較高,而爆炒的功能正好適應了需求,也帶旺了電磁爐的銷售。
電磁爐在功能的改變上不僅僅是火力,由于傳統(tǒng)電磁爐在加熱時會產生電磁輻射,近幾年,第三代環(huán)保無輻射電熱廚具“黑晶爐”逐漸興起。還有以往電磁爐都需要專門配套的鍋配合使用,這使得很多家庭被迫多買了不少鍋,導致不少消費者由于嫌麻煩干脆不用電磁爐。現(xiàn)在隨著功能的改變,電磁爐也不挑鍋了,這極大地方便了消費者的使用。
電磁爐最初由美國興起,而后才傳入中國。傳統(tǒng)電磁爐的加熱方式僅符合歐美烹飪要求,經(jīng)過多年本土化功能的改造,電磁爐已經(jīng)完全適應了中國式的烹飪,這也使得它開始被更多的消費者所接受。
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