一直以來，中國(guó)人更信賴用洗碗布手動(dòng)洗碗。但據(jù)2011年發(fā)布的《中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》顯示，單塊洗碗布中含有的細(xì)菌含量最高可達(dá)5000億個(gè)。另外，20%的洗碗布內(nèi)隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等致病細(xì)菌。特別是夏季來臨，天氣炎熱，清潔不徹底的洗碗布更容易滋生大量細(xì)菌，可導(dǎo)致‘二次污染’，影響人們健康。

“很多時(shí)候在家吃飯也會(huì)出現(xiàn)腸道感染，可能就是洗碗這一環(huán)節(jié)出了問題。”據(jù)市內(nèi)一家醫(yī)院的醫(yī)生介紹，洗碗時(shí)不注意，很多細(xì)菌就會(huì)產(chǎn)生或附著在碗的周圍，從而在使用后引起腸道系統(tǒng)感染。醫(yī)生建議，在清洗完碗盤后最好再用開水沖洗，降低殘存細(xì)菌對(duì)健康的威脅;另外，現(xiàn)在市面上一些可以高溫消毒的洗碗機(jī)也能達(dá)到健康洗碗的效果。

記者走訪了解到，海爾創(chuàng)新的高溫煮洗洗碗機(jī)將洗碗機(jī)用水溫度調(diào)整為80℃高溫洗滌，解決了傳統(tǒng)洗碗機(jī)50℃-70℃的用水溫度難以深度清潔的問題，不僅能快速分解油污，還能有效清除餐具表面99.99%的細(xì)菌，一步完成了洗滌、殺菌兩個(gè)環(huán)節(jié)，滿足消費(fèi)者用餐健康的要求。

既然能夠?qū)崿F(xiàn)健康洗滌，現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高，為何洗碗機(jī)卻并未大面積普及。究其原因，一是歐式洗碗機(jī)在中國(guó)不適用，二是中國(guó)人傳統(tǒng)的洗滌習(xí)慣。

歐式洗碗機(jī)是根據(jù)歐美人的用餐習(xí)慣研發(fā)的。在西方，人們用的餐具以碟子為主，形狀單一、不油膩，洗碗機(jī)易清洗。“但國(guó)內(nèi)來說，消費(fèi)者使用的餐具非常多元，而且尺寸豐富，導(dǎo)致塞入洗碗機(jī)時(shí)深淺不一的情況?！敝袊?guó)家用電器研究院清潔技術(shù)研究主任許振剛說。這導(dǎo)致很多消費(fèi)者認(rèn)為使用機(jī)器清潔碗碟，既費(fèi)水費(fèi)電，又洗不干凈。

據(jù)悉，針對(duì)中國(guó)家庭碗盤較多、尺寸豐富的特點(diǎn)，海爾高溫煮洗洗碗機(jī)設(shè)計(jì)了多結(jié)構(gòu)可移動(dòng)的人性化擱架，多結(jié)構(gòu)的擱架和可拆分組合式筷籠，使各種餐具有了專屬洗滌空間，密閉的存儲(chǔ)空間還可以避免餐具二次污染。另外，海爾洗碗機(jī)應(yīng)用了行業(yè)領(lǐng)先洗滌科技，達(dá)到了國(guó)際AAA級(jí)洗滌標(biāo)準(zhǔn)，一年下來可以比手洗碗省16噸水，省水又省電。