隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，從冷飲、肉制品、蔬菜水果到鮮花、醫(yī)藥、電子產(chǎn)品，令許多人尚感陌生的“冷鏈運輸”已經(jīng)滲透到社會生活的方方面面。近年來，隨著我國農(nóng)產(chǎn)品的大幅增產(chǎn)和速凍食品的快速增長，對冷庫建設需求越來越強勁。

據(jù)農(nóng)業(yè)部測算，到2020年我國的人均蔬菜占有量在現(xiàn)有的370公斤基礎上還要增加30公斤，新增需求則主要通過提高單產(chǎn)和減少損耗解決。另外，速凍食品的產(chǎn)量以20%的速度遞增，近三年來甚至以35%的高速度增長，遠高于全球9%的平均增長速度。冷庫市場也迎來了發(fā)展的春天。

冷鏈物流快速發(fā)展催生冷庫產(chǎn)業(yè)繁榮

冷凍冷藏的巨大市場需求，迫切需要冷庫等冷鏈產(chǎn)業(yè)的大幅度上升，但是就目前現(xiàn)狀來看，卻有著嚴重滯后的現(xiàn)象，不能充分滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求。據(jù)統(tǒng)計，我國主要農(nóng)產(chǎn)品流通腐損率約在15-30%之間，年流通腐損價值超過6500億元，即占GDP約1.4%的價值因冷鏈產(chǎn)業(yè)落后而浪費。進入“十二五”之后，國家加大了對冷鏈產(chǎn)業(yè)的政策扶持，行業(yè)也在加緊制定冷鏈服務等相關國家標準，在兩會期間提出加大對我國冷鏈物流網(wǎng)的投資，良好的政策導向?qū)⒛軌蚋玫拇龠M我國的冷鏈物流發(fā)展。從數(shù)據(jù)對比中不難看出，我國的冷庫有著廣闊的發(fā)展空間。

西部市場對冷庫需求潛力巨大

隨著西部大開發(fā)等戰(zhàn)略的縱深推進，中西部地區(qū)建筑業(yè)、工商設施發(fā)展及生活質(zhì)量的提高，冷庫產(chǎn)品的需求日益加大，需求范圍和需求層次也呈現(xiàn)復雜化和多樣化的發(fā)展趨勢。中西部地區(qū)基礎產(chǎn)業(yè)將迎來增長，冷庫作為基礎建設的配套設備，其需求也隨之擴大。中西部地區(qū)冷庫市場高速增長，市場整體容量大、競爭相對較弱、利率較高，冷庫市場展現(xiàn)出巨大的消費潛力，吸引眾多冷庫生產(chǎn)制造企業(yè)加速中西部戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移升級。深耕中西部市場成為提高利潤率的重要手段。。

速凍食品生產(chǎn)催化冷庫行業(yè)發(fā)展

相比發(fā)達國家，中國的速凍食品市場空間巨大。目前，美國冷凍食品人均年消費量在60kg左右，德國人均年消費量接近40kg，日本人均年消費量在20kg左右，無一不是遠遠超過國內(nèi)的這一數(shù)字。尚普咨詢在《2013-2017年中國速凍食品制造行業(yè)分析調(diào)查研究報告》指出，我國速凍行業(yè)整體發(fā)展勢力良好，產(chǎn)業(yè)結(jié)構升級仍然留有較大空間，在不久的未來，隨著連鎖店、企業(yè)的規(guī)模發(fā)展，速凍行業(yè)的業(yè)務市場將加速發(fā)展，在行業(yè)快速發(fā)展的前提下比零售業(yè)務占據(jù)更高比例。冷庫產(chǎn)業(yè)也將迎來一個全新的發(fā)展階段。

澳柯瑪冷庫完美品質(zhì)引領冷庫行業(yè)發(fā)展風向標

澳柯瑪是世界上重要的冷鏈供應商，澳柯瑪冷凍設備公司依托澳柯瑪國家級企業(yè)技術中心和國家認可實驗室的強力支持，在制冷領域不斷取得新突破，多項成果達到國際先進水平。澳柯瑪組合式冷庫，在制冷核心部件上，采用原裝進口壓縮機，高效銅管翅片式換熱器，國際知品牌制冷部件，確保了冷庫的完美品質(zhì)。冷庫采用全自動微電腦控制系統(tǒng)，進口微電腦冷庫溫度控制器。冷庫溫度數(shù)字顯示、溫度設定、調(diào)節(jié)智能運行控制，具備故障報警、延時保護、缺相保護、過電流保護。此外，還配備了無線冷鏈系統(tǒng)對各節(jié)點溫度實時監(jiān)控、具備手機短信報警模塊，實現(xiàn)溫度超限實時報警功能，可對數(shù)據(jù)實時采集、記錄、打印。澳柯瑪組合式冷庫，憑借完美品質(zhì)，成為引領行業(yè)發(fā)展的風向標。

冷庫行業(yè)未來發(fā)展的三大方向

一、冷庫制冷設備開發(fā):制冷設備業(yè)應著力開發(fā)國際市場先進通用的60HP以下各檔次分體式或一體化且配有電子技術的自動化機組，將計算機與自動化技術廣泛地應用于整個制冷系統(tǒng)的自動控制中，目的為冷凍冷藏行業(yè)升級換代，延長產(chǎn)業(yè)鏈，降低工程造價。

二、冷庫建設規(guī)模:果蔬產(chǎn)區(qū)應集中建設氣調(diào)冷庫，規(guī)模應以大、中、小型相結(jié)合，以發(fā)展中型為宜。機械氣調(diào)庫的建設應擇優(yōu)推廣預制生產(chǎn)，現(xiàn)場裝配模式冷庫工程化工業(yè)產(chǎn)品，果蔬產(chǎn)地適于建單層冷庫和中小型冷庫;盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調(diào)設施是國近期發(fā)展的重點。經(jīng)濟較發(fā)達的鄉(xiāng)村，發(fā)展中型冷庫，建立冷凍食品貯藏批發(fā)市場。上海冷藏庫裝置公司建議將中小型冷庫向社會開放，提供有償?shù)膫}庫服務、信息服務、經(jīng)營后勤服務。

三、完整冷鏈物流系統(tǒng):完整獨立的冷鏈系統(tǒng)尚未形成，市場化水平很低，冷凍冷藏企業(yè)有條件的可改造成連鎖超市的配送中心，形成冷凍冷藏企業(yè)、超市和連鎖經(jīng)營企業(yè)聯(lián)營經(jīng)營模式。建立食品冷藏供應鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購、加工、貯藏、運輸、銷售，直到消費者的各個環(huán)節(jié)都處于標準的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質(zhì)量，減少不必要的損耗，防止食品蛻變與污染。