隨著經濟收入的提高和健康意識的增強，越來越多的國人開始食用鐵皮石斛。然而鐵皮石斛的培育中時常遭受病蟲害的侵襲，因此需要為鐵皮石斛進行滅菌消毒。常見的滅菌方法可分為物理的和化學的兩類，化學方式容易引發藥品殘留，而動態空氣消毒機通過高壓直流脈沖，使等離子靜電場產生逆電效應，生成大量的等離子體，再由負壓風機將空氣抽入殺菌機進行殺菌。因此能夠改善鐵皮石斛生長過程中的環境衛生質量，避免致病微生物侵害鐵皮石斛，預防鐵皮石斛發病。

鐵皮石斛不僅是一種良好的中藥材，也是一種理想的保健食品原料，具有促進消化、抗腫瘤、抗衰老、保護視力等保健功效。

隨著經濟收入的提高和健康意識的增強，越來越多的國人開始食用鐵皮石斛。為了擴大鐵皮石斛的供應量，許多農場和農戶采用大棚栽培鐵皮石斛。不過，大棚內栽培的鐵皮石斛也會出現病蟲害，而病蟲害將影響鐵皮石斛的種植效益。

專業開發農作物病蟲害綠色防治技術的上海康久消毒技術有限公司的周立法工程師認為，采用動態空氣消毒技術、良好農業規范(GAP)和動態空氣殺菌機，可控制病蟲害的發生，提高大棚規模化種植鐵皮石斛的產量，并提升鐵皮石斛質量。

在鐵皮石斛栽培過程中，動態空氣消毒機可用于以下環節——

一.組培育苗的空氣消毒

為了擴大鐵皮石斛栽培面積，許多種植者采用組培方式育苗，以獲得數量充足的鐵皮石斛幼苗。

廣義的組培是植物組織培養的簡稱，又叫離體培養，指從植物體分離出符合需要的組織、器官或細胞、原生質體等，通過無菌操作，在人工控制條件下進行培養，以獲得再生的完整植株或生產具有經濟價值的其他產品的技術。

狹義的植物組織培養指用植物各部分組織，如形成層、薄壁組織、葉肉組織、胚乳等進行培養，獲得再生植株。也指在培養過程中，從各器官上產生愈傷組織的培養，愈傷組織再經過再分化，形成再生植物。

植物組織培養對無菌條件的要求是非常嚴格的，甚至超過微生物的培養要求，這是因為培養基含有豐富的營養，稍不小心就引起雜菌污染。要達到徹底滅菌的目的，必須根據不同的對象采取不同的切實有效的方法滅菌，才能保證培養時不受雜菌的影響，使試管苗能正常生長。

常用的滅菌方法可分為物理的和化學的兩類，即：物理方法如干熱(烘燒和灼燒)、濕熱(常壓或高壓蒸煮)、射線處理(紫外線、超聲波、微波)、過濾、清洗和大量無菌水沖洗等措施;化學方法是使用升汞、甲醛、過氧化氫、高錳酸鉀、來蘇水、漂白粉、次氯酸鈉、抗菌素、酒精化學藥品處理。這些方法和藥劑要根據工作中的不同材料不同目的適當選用。

在組織培養過程中，上述滅菌方法或多或少存在一定的缺陷：1.采用高熱、射線、化學藥品等滅菌，人不能同時待在組培室內工作，會影響生產效率。2.采用高熱、射線、化學藥品等滅菌，會對組培苗及其前提產生傷害。3.使用化學藥劑消毒，要過較長時間，這些藥劑才會分解或揮發掉，之后，人才能進入消毒過的房間工作。且化學消毒往往會產生有害物質殘留，影響環境衛生和人體健康。

在組培室，采用動態空氣消毒機，配合其他措施，可有效殺滅組培室內空氣中的有害微生物，預防有害微生物對鐵皮石斛組培苗的危害。

動態空氣消毒技術是指人機可同場同步作業的一種殺菌消毒方式，在對空氣殺菌消毒時，工作人員無需離開殺菌場所，對人體健康沒有危害，且不會影響工人作業。以動態空氣消毒技術開發的動態空氣消毒機，采用三級雙向等離子體靜電場工作原理，其殺菌消毒過程為：通過高壓直流脈沖，使等離子靜電場產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，三七種植大棚內被微生物污染的空氣被抽進殺菌機內，通過等離子靜電場時，帶負電的細菌等微生物被分解擊破，再組合藥物浸漬型活性炭等組件，進行二次殺菌過濾。經過處理的潔凈空氣大量快速循環流動，使植物組織培養車間內的環境保持衛生清潔。

二.大棚空氣消毒

在生長過程中，鐵皮石斛也會發生病害，常見的病害及常規防治方法如下——

1.軟腐病。該病易在高溫高濕的環境中發生，且發病快，嚴重時，整株鐵皮石斛會腐爛解體，呈濕腐狀。

防治方法：發病初期，用77%可殺得101可濕性粉劑2 000 毫克/公斤，防治效果好。噴藥后12天，防治效果可達78%以上。也可用80%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧。同時，還要加強棚內管理，注意通風透光和降低棚內濕度。若患病，要及時拔除病株，并用廣譜性抗菌劑，如托布津、多菌靈、科博等消毒殺菌，然后重新用消毒過的基質栽植。

2.黑斑病。危害葉片，使葉片枯萎，一般3-5月發生。

防治方法：可用50%多菌靈1000倍液噴霧2-3次。

3.炭疽病。危害葉片及肉質莖，受害葉片出現褐色或黑色病斑，一般1-5月均會發生。

防治方法：可用50%多菌靈1000倍液或50%甲基托布津1000倍液噴霧2-3次。

在對鐵皮石斛病害防治、殺菌消毒過程中，使用化學殺菌劑，雖可取得較好的效果，但也會產生不少問題，主要包括：1.使用化學藥劑殺菌，會增加農業投入品的成本。同時，也會增加生產工序和用工量，從而增加人力成本。2.化學藥物會殘留在鐵皮石斛產品內，容易導致藥殘超標，影響食品藥品安全質量，也會危害人體健康，鐵皮石斛種植戶不僅會遭到消費者拋棄，也會面臨法律處罰。3.化學殺菌劑會污染水體、土壤、空氣，破壞生態環境。

為解決以上幾方面問題，應采取安全環保的種植方法，防止致病微生物污染鐵皮石斛，避免鐵皮石斛生病。

在大棚栽培鐵皮石斛的過程中，使用動態空氣消毒機、雙核臭氧發生器和良好農業生產規范，可有效殺菌消毒，改善鐵皮石斛生長過程中的環境衛生質量，避免致病微生物侵害鐵皮石斛，預防鐵皮石斛發病。

在上班時間，在有人工作的情況下，可使用動態空氣消毒機，對鐵皮石斛栽培大棚內的空氣進行殺菌消毒，殺滅空氣中的病菌。動態空氣消毒設備的使用方法很簡單，在工人上班時開機，農業工人在鐵皮石斛等農作物栽培大棚內勞動時，一直開啟動態消毒機，連續殺菌。在工人下班后，同步關機。在鐵皮石斛育苗、移栽、生長過程中，都可以使用動態空氣殺菌技術。在鐵皮石斛采收后加工、貯藏等過程中，也可使用動態空氣消毒機，以保障鐵皮石斛制品安全質量、延長鐵皮石斛制品保質期。

為了防止鐵皮石斛出現病害，在鐵皮石斛大棚栽培過程中，還可使用高效殺菌、安全環保、經濟實用的雙核臭氧發生器，制備雙核臭氧水，從多個環節殺菌消毒：1.在石斛幼苗組織培養之前，用雙核臭氧水清洗組培所用的玻璃瓶、瓶蓋、培養液殺菌鍋，在清洗的同時，起到殺菌消毒作用。2.使用雙核臭氧水，對鐵皮石斛栽培工廠內的種植設備、工器具、包裝材料、地面、操作臺、墻壁、棚頂等進行殺菌消毒，從多點保障大棚內的衛生質量。3.用雙核臭氧水對土壤進行殺菌消毒，殺滅土壤內的有害微生物。4.臭氧對水中的細菌、霉菌、酵母菌、病毒等微生物的殺滅率高、速度快，且可去除水中有機化合物等污染物質，又不會產生二次污染。使用臭氧水澆灌鐵皮石斛，可防止鐵皮石斛的遭受病害，提高鐵皮石斛產量和質量。

使用動態空氣殺菌機和GAP農業規范，應用雙核臭氧殺菌技術，可有效殺滅農作物大棚內的有害微生物，預防鐵皮石斛病害的發生，從而促進鐵皮石斛健康生長，增加鐵皮石斛產量，為健康食品和藥品產業提供優質原材料。(上海康久技術 周力駟)