“最近我對自己家里的廚房越來越不滿意，感覺裝修和設計方面缺陷很多。雖然使用的年限不長，但我想把櫥柜換掉，重新裝修。如果再換一個新的廚房，相信自己會比原來更有經驗。”家住市區江南某小區的葉女士表示。她希望把自己的教訓分享給大家，供更多沒有裝修經驗的業主借鑒和參考。

臺面高度要適中

葉女士說，她家廚房櫥柜臺面高度有點偏低。每次洗碗的時候，都覺得腰彎得很累。如果櫥柜臺面能比現在高5厘米左右，肯定就會好很多。為此，她建議，在設計整體櫥柜時，櫥柜臺面高度應該根據廚房主要使用者(通常女主人使用廚房的時間更多)的身高來確定，以彎腰時感覺不累為標準。

設計師建議，可以根據廚房主要使用者的身高，通過公式來確定下柜的高度。下柜高度的通用公式為：身高/2 + 5 = 下柜高度(厘米)。舉個例子：如果廚房主要使用者身高150厘米，那么下柜高度應該是：150/2+5=80 厘米。

如果下柜內安裝嵌入式烤箱、消毒柜、洗碗機、小冰箱等電器，那么下柜要視電器的高度來定，或者做成高低錯層。

需要注意的是，上柜的高度不宜超過下柜的高度，否則廚房就會看起來頭重腳輕，讓人感覺很不舒服。上柜最好做得窄一些，避免主人在使用時發生碰頭的尷尬。同時，上下柜距離應該掌握在70～75厘米之間。如果上下柜之間的距離超出75厘米，則會超出吸油煙機的吸力范圍，影響吸油煙效果。

灶臺位置有講究

葉女士說，她對自家廚房還有一個很不滿意的地方，就是煤氣灶灶臺正對著窗戶開口的方向。這讓她每次做飯時，都會處于一種比較尷尬的境地。不開窗戶吧，室內煤氣味有點重，聞著不舒服;打開窗戶吧，外面的風正好吹到爐火上，火苗時大時小，影響火候。為此，她認為，廚房裝修時要注意灶臺的位置，一定要避開通風口。

葉女士家櫥柜用的是大理石臺面，不耐臟，染色后不容易擦掉。設計師建議，櫥柜臺面不妨選擇人造石。人造石臺面有耐磨、耐酸、耐高溫等優點。臺面表面沒有孔隙，油污、水漬等臟物不會滲入其中，比較耐臟。

設計師還建議，廚房隱蔽工程一定要做好，尤其是內部的插座位置要提前設計規劃好，多設計幾個插座。

另外，灶臺上方最好不要安裝插座。冰箱不要放置在灶臺旁邊，否則會因為灶臺周圍溫度高，增加冰箱制冷成本。

垃圾筐別放在櫥柜里面

葉女士家的櫥柜設計還有一個缺陷，就是把垃圾筐放在整體櫥柜內部。“當時還覺得這種設計看起來既干凈又美觀，還能提高廚房的空間利用率。只有使用過了才知道，事實并非如此。”葉女士說，廚余垃圾常常會散發出一股味道。特別是夏天天氣熱，一打開柜門，就能聞到一股臭味，覺得那些洗干凈的餐具都被這股臭味給“污染”了。她建議，千萬不要把垃圾筐設計在整體櫥柜內部，不妨在廚房直接放置一個垃圾筐。有條件的家庭，也可以安裝一個垃圾處理器。這樣，廚余垃圾直接就能沖走。

很多人在廚房裝修時，瓷磚只貼到半墻，吊柜后面往往不貼磚。事實上，貼滿全墻的瓷磚，才能有效防止油煙。貼了瓷磚不會讓墻壁變黑，而且容易清洗，不怕水。墻上有污垢的地方，用清潔劑輕輕一噴一擦即可解決。

合理設計動線流程

設計師建議，合理設計廚房的動線流程很重要，一方面依照從食材拿取、清洗、調理到烹調的動線來做安排，便于主人一條龍操作，既方便，又高效。另一方面，最好把會產生高溫、油煙的烤箱、爐具放置在同一個區間內，冰箱和水槽則放置于另一軸線上，可以達到更好的節能效果。

夏天天氣炎熱，主人在廚房做飯更要經受高溫的煎熬，有條件的家庭，建議不妨在廚房安裝一臺空調，或者留出電風扇的位置。

最后，設計師建議，廚房裝修改造時，嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。煤氣管道到廚房煤氣熱水器之間不要走明管，可以在墻上開槽埋PVC暗管，這樣就不用在臺板上打孔了。