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揭秘沁鑫商用電磁灶合作伙伴“北國飯店”爆款美食

發(fā)布時(shí)間:2015-07-22   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):486  

揭秘沁鑫商用電磁灶合作伙伴“北國飯店”爆款美食

紅白分明的色澤,鮮糯香甜的口感,食之綿軟,后味兼顧紅棗香氣和糯米粉軟糯氣息,令人回味。紅棗具有“木本糧食”的美譽(yù),紅棗與糯米的巧妙配比,富有極高的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),防癌、溫胃,老少皆宜。

乍看貌似粵菜甜品的“蜜棗銀心”,實(shí)則是一款地地道道的外來菜,而且是汕頭市“北國飯店”的經(jīng)典摘牌菜。北國飯店始創(chuàng)于1999年,目前擁有直營店鋪十多家,率先開啟了粵東餐飲業(yè)融合北方菜的先河。而這道創(chuàng)新美食,也率先被評為“汕頭名小吃”,同時(shí)也成為北國飯店食客們熱衷的爆款美食。

電磁單頭連尾小炒爐

2015年5月,沁鑫商用電磁灶以其環(huán)保、節(jié)能、安全等諸多優(yōu)點(diǎn)(點(diǎn)擊查看:沁鑫大功率電磁爐16項(xiàng)優(yōu)勢),入駐北國飯店”炫爐“新店,成為北國飯店美食捍衛(wèi)者。沁鑫深入美食發(fā)源地一線廚房,帶來爆款美食”蜜棗銀心“的烹飪方法。前方高能,請吃貨收住口水......

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紅棗洗凈,從中間切開,不要切斷。

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把棗核從棗內(nèi)取出來。

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去掉棗核的大棗放一邊備用。

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用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。

揭秘沁鑫商用電磁灶合作伙伴“北國飯店”爆款美食

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把白糖溶解在開水里,用勺子攪拌均勻。

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水中加入糯米粉攪拌成疙瘩,最后揉成面團(tuán)

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用手揪一塊比棗小點(diǎn)的糯米團(tuán)。

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用掌心揉成圓球形狀。

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把糯米團(tuán)塞進(jìn)棗中心,并把兩邊壓緊,放入盤中。

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依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內(nèi)蒸15分鐘。

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鍋中燒開適量水,放入白糖和水淀粉,開始攪拌。煮成透明的粘稠狀即可。

揭秘沁鑫商用電磁灶合作伙伴“北國飯店”爆款美食

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煮好的糖水,澆到蒸熟的大棗上即可

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抓住顧客的胃,才能抓住顧客的心,北國飯店的傳奇事跡充分說明,餐飲經(jīng)營菜品質(zhì)量是關(guān)鍵。一套現(xiàn)代化廚房設(shè)備,讓后廚菜品管控游刃有余......

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高能耗、高污染、高排放

你以為精于美食烹制的“北國飯店”后廚是這樣的?

揭秘沁鑫商用電磁灶合作伙伴“北國飯店”爆款美食

節(jié)能、環(huán)保、安全

別傻了,用沁鑫商用電磁爐的“北國飯店”廚房是這樣的!

更多資訊請查看沁鑫官網(wǎng):www.dgqinxin.com

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