【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房 基本分類
根據(jù)設(shè)計形式可分為封閉型、家事型、開放型、起居式四種類型。
1、封閉型廚房：把烹調(diào)作業(yè)效率放在第一位考慮的獨(dú)立式廚房專用空間，它與就餐、起居、家事等空間是分隔開的；
2.家事型廚房：將烹調(diào)同家事如洗衣等勞動集中于一個空間的廚房形式；
3.開放型廚房：將餐室與廚房并置同一空間，將烹飪和就餐團(tuán)聚作為重點(diǎn)考慮的設(shè)計形式；
4.起居式廚房：將廚房、就餐、起居組織在同一房間，成為全家交流中心的一種層次較高的廚房形式。
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