| 常熟服務區廚房設備技術清單 |
| 序號 | 名稱 | 規格 | 品牌 | 單位 | 數量 | 技術參數 | 參考圖片 |
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| 1 | 四層貨架 | 1200*550*1800 | 南廚 | 臺 | 2 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，四周邊框采用實際厚度≥0.9mm不銹鋼板制作，中間排擋采用實際厚度≥0.63mm不銹鋼板制作，檔距為50mm，均布；腳管為φ38mm*實際厚度≥0.68mm不銹鋼管，腳用不銹鋼可調整腳。 | ? |
| 2 | 不銹鋼地架 | 1200*700*250 | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為304不銹鋼管，四周邊框采用38*25*實際厚度≥0.88mm不銹鋼管制作，中間排擋采用25*13*實際厚度≥0.68mm不銹鋼管制作，檔距為80mm，均布；四根腳管為38*25*實際厚度≥0.88mm不銹鋼管。 | ? |
| ? | 廚房間 | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1 | 風幕機 | L900 | 綠島風 | 臺 | 2 | 具有寬角度、超遠距離送風，精確控制風量變化，運轉靜音；使用環境溫度：-10℃～+40℃；無腐蝕氣體，外表采用靜電噴塑烤制，堅固耐用；風輪直徑：φ120mm；功率/電壓：0.17KW/220V；風量：1220m3/H； | ? |
| 2 | 風幕機支架 | L900 | 南廚 | 臺 | 2 | 主材采用實際厚度≥0.9mm不銹鋼板沖孔而成。 | ? |
| 3 | 滅蠅燈 | 37w | 湯瑪斯 | 盞 | 1 | 采用1.2-1.5mm厚度鋁型材構成，鋁材表面經電化處理，鍍層10-15秒。光滑亮麗，可防油污和鹽霧氧化；采用紫外光誘蟲燈管作光源，誘捕率可靠。電網與機殼連接處采用耐高壓陶瓷座柱絕緣，電網與機殼空間距離30mm以上。設有牢固的防觸電保護網和底網。可防止徒手從電網底部接觸到電網的裝置。 | ? |
| 4 | 開水器連座 | 9Kw | 南廚 | 臺 | 1 | 開水器內膽采用實際厚度≥0.72mmSUS304 不銹鋼板制作,外殼用實際厚度≥0.63mm不銹鋼板制作，發泡處理。 底座：主材為SUS304不銹鋼板，面板采用實際厚度≥0.72mm不銹鋼板制作，腳管為φ38*實際厚度≥0.88mm不銹鋼管，下襯橡膠墊。 電壓：380V；功率：9KW； | ? |
| 5 | 單眼水池 | 1100*750*800 | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，臺面板采用實際厚度≥1.35mm不銹鋼板制作，臺面縱向配寬度為70mm不銹鋼加強筋2根，采用點焊機無痕點焊；配不銹鋼瀝水器，水池帶后背(后背高為150mm，寬為50mm)，腳管為38*38*實際厚度≥0.88mm不銹鋼方管，腳為不銹鋼可調整腳。 水斗內、外均采用不銹鋼拉絲板制作，實際厚度≥1.35mm，水斗尺寸：920mm*510mm*280mm，水斗下面采用2根38*25mm不銹鋼方管加強。 | ? |
| 6 | 雙眼水池 | 1500*750*800 | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，臺面板采用實際厚度≥1.35mm不銹鋼板制作，臺面縱向配寬度為70mm不銹鋼加強筋2根，采用點焊機無痕點焊；配不銹鋼瀝水器，水池帶后背(后背高為150mm，寬為50mm)，腳管為38*38*實際厚度≥0.88mm不銹鋼方管，腳為不銹鋼可調整腳。 水斗內、外均采用不銹鋼拉絲板制作，實際厚度≥1.1mm，水斗尺寸：500mm*510mm*280mm，水斗下面采用2根38*25mm不銹鋼方管加強。 | ? |
| 7 | 雙層工作臺 | 1800*800*800 | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，臺面采用實際厚度≥1.35mm不銹鋼板制作，臺面橫向、縱向各配寬度為80mm不銹鋼加強筋2根，采用點焊機無痕點焊；下層四周圍邊38*25*實際厚度≥0.88mm不銹鋼方管支撐，配實際厚度≥0.72mm不銹鋼瀝水板，瀝水板離地高為150mm，腳管為38*38*實際厚度≥0.88mm不銹鋼方管，腳用不銹鋼可調整腳。 | ? |
| 8 | 雙向料理臺 | 1800*800*800 | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，臺面板采用實際厚度≥1.35mm不銹鋼板制作，臺面橫向配寬度為80mm不銹鋼加強筋2根，縱向配38*25mm不銹鋼方管2根加強，采用點焊機無痕點焊；移門采用實際厚度≥0.72mm不銹鋼拉絲板制作，用軸承來回滑動(這樣便于清洗、搞衛生、開啟靈活自如)，側板、中間隔板及底板采用實際厚度≥0.9mm不銹鋼板制作，每層配不銹鋼加強筋，腳用6"不銹鋼柜臺腳。 | ? |
| 9 | 不銹鋼脫排油煙罩 | 4200*1100*550 | 南廚 | 米2 | 5 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，煙罩本體采用實際厚度≥0.9mm不銹鋼板制作，配實際厚度≥0.54mm不銹鋼瀝油板，配長方型LED投光燈，亮度高，密封性好。 | ? |
| 10 | 不銹鋼上封板 | L5300 | 南廚 | 米 | 5 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，采用實際厚度≥0.9mm不銹鋼板制作，支撐管采用25*25*實際厚度≥0.78mm不銹鋼方管。 | ? |
| 11 | 不銹鋼墻封板 | L4200 | 南廚 | 米 | 4 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，采用實際厚度≥1.08mm不銹鋼板制作，支撐管采用25*25*實際厚度≥0.78mm不銹鋼方管。 | ? |
| 12 | 蒸飯車 | 38Kg | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為SUS304不銹鋼板，飯車內膽采用實際厚度≥0.72mm不銹鋼板制作，外殼為實際厚度≥0.63mm不銹鋼板，飯盤擱條采用實際厚度≥1.35mm不銹鋼板制作，擱條焊接點要密，蒸飯車內膽與外殼之間采用優質隔熱材料隔熱，飯箱內配304飯盤9只，飯盤規格為：600*400*50，每只盤實重1.25KG；飯箱配漸進式門把手鎖緊裝置；門封條采用食品級硅膠密封條；水箱角架采用國標∠40*40鍍鋅角鋼制作；蒸飯車采用浮球閥自動進水控制，腳輪采用鑄鐵腳輪。飯車可采用電加熱。功率：9KW，380V。 | ? |
| 13 | 不銹鋼托盤連架 | 700*900*240 | 南廚 | 套 | 1 | 采用實際厚度≥0.9mm不銹鋼板制作。 | ? |
| 14 | 蒸飯車排氣管出墻 | L1200 | 南廚 | 套 | 1 | 主材采用不銹鋼管制作。 | ? |
| 15 | 調料臺 | 400*900*800 | 南廚 | 臺 | 2 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，臺面采用實際厚度≥1.35mm不銹鋼板制作，臺面橫向配寬度為80mm不銹鋼加強筋2根、縱向配寬度為80mm不銹鋼加強筋1根，采用點焊機無痕點焊，調料臺帶后背（背高285mm、150mm)，下層四周橫管采用38*25*實際厚度≥0.68mm不銹鋼方管，四根腳管為38*38*實際厚度≥0.78mm不銹鋼方管，腳用不銹鋼可調整腳。 | ? |
| 16 | 電磁雙眼炒灶 | 1500*900*800 | 申磁寶 | 臺 | 1 | 爐面板采用實際厚度≥1.08mm不銹鋼板制作，側板實際厚度≥0.9mm不銹鋼板，爐苞凹型微晶陶瓷板，直徑Φ400mm*2，配不銹鋼湯撐及水龍頭；一體成型臺面，四面直接噴淋。電壓：380V/15KW*2。配Φ500炒鍋2只。 | ? |
| 17 | 電磁雙眼煲仔灶 | 500*850*800 | 申磁寶 | 臺 | 1 | 爐面板采用實際厚度≥1.08mm不銹鋼板制作，側板實際厚度≥0.9mm不銹鋼板，爐板采用300*300mm微晶面板。電壓：380V/2.5KW*2。采用紅外加熱，不挑鍋。 | ? |
| 18 | 留樣冰箱 | 210L | 白雪 | 臺 | 1 | 運用先進的制冷工藝，環保理念融于其中，配置白雪原裝原裝優質壓縮機，采用雙層中空鋼化玻璃門和可調試擱物架，外觀美觀大方，制冷強勁，占地少，是商家展示物品的理想設備。雙層中空玻璃門,優質噴涂板,內藏式冷凝器,分層可調試擱物架,白雪原裝壓縮機,配置燈箱,內置照明燈,門體配鎖。 | ? |
| 19 | 電熱消毒柜 | 600*650*1720 | 南廚 | 臺 | 1 | 單門結構，功率：2.8Kw、220V； 主材為SUS304不銹鋼板；內膽采用實際厚度≥0.72mm不銹鋼板制作、外殼采用實際厚度≥0.54mm不銹鋼拉絲板制作；中間采用耐高溫隔熱棉，箱內設置獨立風道，2只循環風機把干燒電熱管發出的高溫在箱體內以達到均勻，箱內配置不銹鋼籃筐，餐具之間具有一定間隙，使柜內熱風充分循環，在餐具高溫消毒的同時把餐具表面水份烘干，自動溫控系統（0-130℃可調溫度控制及130℃超溫保護，0-99分鐘可調時間控制），腳用4"不銹鋼柜臺腳。 配備附件： 1、插入式消毒柜快餐盤、碗籃3只（規格為：500*390*270mm），材質為SUS304不銹鋼，主筋為φ4.2mm,其余為φ2.6mm； 2、消毒柜筷、勺籃2只，規格為500*360*50mm沖孔盤。 | ? |
| 20 | 立式儲藏柜 | 1120*530*1800 | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，柜體采用實際厚度≥0.9mm不銹鋼板制作，移門采用實際厚度≥0.72mm不銹鋼拉絲板制作，采用上掛式導軌形式，用軸承來回滑動(這樣便于清洗、搞衛生、開啟靈活自如)，頂板、中間隔板及底板用實際厚度≥0.9mm不銹鋼板制作，橫向配寬度為80mm不銹鋼加強筋1根，腳用6"不銹鋼柜臺腳。 | ? |
| 21 | 四層貨架 | 1200*550*1800 | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，四周邊框采用實際厚度≥0.9mm不銹鋼板制作，中間排擋采用實際厚度≥0.63mm不銹鋼板制作，檔距為50mm，均布；腳管為φ38mm*實際厚度≥0.68mm不銹鋼管，腳用不銹鋼可調整腳。 | ? |
| 22 | 四門冰箱 | 1220*750*1960 | 凱普頓 | 臺 | 1 | 電源：220V、50Hz，容量：840L；內膽采用實際厚度≥0.42mm不銹鋼板制作，面板、門板實際厚度≥0.7mm不銹鋼板制作；制冷方式：直冷，雙機雙溫控；冷藏:-6℃～12℃；冷凍：-18℃～-10℃；壓縮機保修三年。 | ? |
| ? | 備餐間 | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1 | 紫外線消毒燈 | 40w | 曦虹 | 盞 | 1 | 點亮后發出特殊的紫外線光波，殺菌燈管能發出大量的253.7nm紫外線，具有強烈的殺菌作用。 | ? |
| 2 | 簡易雙眼水池 | 800*470*800 | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為SUS304不銹鋼板，臺面實際厚度≥0.9mm不銹鋼板，瀝水器采用不銹鋼瀝水器，三面圍板采用實際厚度≥0.72mm不銹鋼拉絲板制作，四周圍管采用38*25*實際厚度≥0.68mm不銹鋼方管制作，腳管采用38*38*實際厚度≥0.88mm不銹鋼方管制作，腳用不銹鋼可調整腳。
水斗尺寸：410mm*350mm*200mm | ? |
| 3 | 六格保溫臺 | 1430*625*800 | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為SUS304不銹鋼板，內膽采用實際厚度≥0.9mm不銹鋼板制作，四周圍板為實際厚度≥0.72mm不銹鋼拉絲板，分內、外兩層，有效的利用熱源，降低能耗，內膽深為250mm，下襯不銹鋼封板，菜盤為不銹鋼板材一次沖壓成型，美觀堅固，菜盤尺寸為530*330*150mm。保溫臺采用電加熱，全自動溫控系統，橫管采用38*25*實際厚度≥0.68mm不銹鋼管，腳管為38*38*實際厚度≥0.88mm不銹鋼管，腳用不銹鋼可調整腳。 電壓：220V；功率：2.5KW； | ? |
| 4 | 雙層工作臺 | 1430*625*800 | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，臺面采用實際厚度≥1.35mm不銹鋼板制作，臺面橫向配寬度為80mm不銹鋼加強筋1根、縱向配寬度為80mm不銹鋼加強筋2根，采用點焊機無痕點焊；下層四周圍邊38*25*實際厚度≥0.88mm不銹鋼方管支撐，配實際厚度≥0.72mm不銹鋼瀝水板，瀝水板離地高為150mm，腳管為38*38*實際厚度≥0.88mm不銹鋼方管，腳用不銹鋼可調整腳。 | ? |
| 5 | 單眼保溫湯車 | 600*600*800 | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為SUS304B不銹鋼板，面板采用實際厚度≥1.08mm不銹鋼拉絲板制作，內膽為實際厚度≥0.9mm不銹鋼板，外殼為實際厚度≥0.72mm不銹鋼拉絲板，分內、外兩層，有效的利用熱源，降低能耗，配不銹鋼圓桶。保溫臺采用電加熱，全自動溫控系統，配4只聚胺脂靜音輪。 電壓：220V；功率：2.3KW； | ? |
| ? | 餐廳 | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1 | 殘菜臺 | 1500*750*800 | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為SUS304不銹鋼拉絲板，臺面采用實際厚度≥1.35mm不銹鋼板制作，臺面橫向、縱向配寬度為80mm不銹鋼加強筋2根，采用點焊機無痕點焊，工作臺帶后背，臺面開孔（φ280mm），下層四周圍邊38*25*實際厚度≥0.68mm不銹鋼方管，腳管為38*38*實際厚度≥0.88mm不銹鋼方管支撐，腳用不銹鋼可調整腳。 | ? |
| 2 | 活動垃圾桶 | φ500 | 南廚 | 只 | 1 | 采用φ500mm不銹鋼圓桶，下配不銹鋼底盤及Φ80mm靜音輪3只，方便操作。 | ? |
| ? | 排風系統 | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1 | 不銹鋼風管 | ? | 南廚 | 米2 | 26 | 主材為不銹鋼板，風管周長≥2600mm采用實際厚度≥0.98mm不銹鋼板制作，風管周長<2600mm采用實際厚度≥0.88mm不銹鋼板制作，法蘭：室內采用∠30*30*3mmA3角鋼制作，表面采用抗蝕,防腐,耐水,環保水性調和漆進行防銹處理；，室外部分采用∠30*30*3mm304不銹鋼角鋼制作；風管連接螺絲：室內用8*20mm鍍鋅螺絲，室外部分用8*20mm不銹鋼螺絲進行緊固。 | ? |
| 2 | 不銹鋼風喉 | ? | 南廚 | 只 | 4 | 主材為不銹鋼板，采用實際厚度≥0.88mm不銹鋼板制作。 | ? |
| 3 | 不銹鋼彎頭 | ? | 南廚 | 臺 | 2 | 主材為不銹鋼板，風管周長≥2600mm采用實際厚度≥0.98mm不銹鋼板制作，風管周長<2600mm采用實際厚度≥0.88mm不銹鋼板制作，法蘭：室內采用∠30*30*3mmA3角鋼制作，表面采用抗蝕,防腐,耐水,環保水性調和漆進行防銹處理；，室外部分采用∠30*30*3mm304不銹鋼角鋼制作；風管連接螺絲：室內用8*20mm鍍鋅螺絲，室外部分用8*20mm不銹鋼螺絲進行緊固。 | ? |
| 4 | 不銹鋼方接圓 | ? | 南廚 | 臺 | 1 | 主材為不銹鋼板，風管周長≥2600mm采用實際厚度≥0.98mm不銹鋼板制作，風管周長<2600mm采用實際厚度≥0.88mm不銹鋼板制作，法蘭：室內采用∠30*30*3mmA3角鋼制作，表面采用抗蝕,防腐,耐水,環保水性調和漆進行防銹處理；，室外部分采用∠30*30*3mm304不銹鋼角鋼制作；風管連接螺絲：室內用8*20mm鍍鋅螺絲，室外部分用8*20mm不銹鋼螺絲進行緊固。 | ? |
| 5 | 防水軟接 | ? | 南廚 | 臺 | 1 | 采用專用油性帆布軟接，減少震動、噪音及防漏，法蘭：室內采用∠30*30*3mmA3角鋼制作，表面采用抗蝕,防腐,耐水,環保水性調和漆進行防銹處理；室外部分采用∠30*30*3mm304不銹鋼角鋼制作；連接螺絲：室內用8*20mm鍍鋅螺絲，室外部分用8*20mm不銹鋼螺絲緊固。 | ? |
| 6 | 組合式油煙凈化機組 | PS-10 | 普欣 | 臺 | 1 | 機組由風機、機械復合除油煙、消音等組成。機組箱體框架應采用鋁合金型材、型材壁厚應≥2.0mm；機組箱體面板應采用1.0mm冷軋鋼板，表面經酸洗和磷化處理后，用電泳漆，涂膜厚度≥40ｕm；風口框采用2.0mm冷軋鋼板制作，表面涂刷紅丹防銹漆二度，灰色聚氨酯色漆二度防腐；風口百葉采用δ≥1.0mm的冷軋鋼板制作，表面涂刷紅丹防銹漆二度，灰色聚氨酯色漆二度防腐。機組噪音＜70dB；電機應具有防油、防水、防高溫的三防功能；葉輪表面不粘油特殊處理；葉輪和軸在制造廠內必須經靜平衡和動平衡檢測合格，平衡精度不低于ISO1940-G4.0標準。
機組油煙凈化凈化效率95%，油煙處理后排放濃度小于1.5mg/m3，設備需符合國家規范《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）。 | ? |
| 7 | 斷相保護裝置 | ? | 南廚 | 臺 | 1 | 箱體采用厚度實際厚度≥0.72mmSUS304不銹鋼拉絲板制作，內配優質接觸器、熱繼電器等電器元件。有效防止因線路缺相造成的電機損壞。 | ? |
| 8 | 風機支架及減震裝置 | ? | 南廚 | 套 | 1 | 采用10#槽鋼制作；配4個減震裝置無震動、低噪音、防銹防腐； | ? |
| ? | 其它 | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1 | 水龍頭 | 立式單冷 | 外岡 | 只 | 4 | 水龍頭采用優質59A精銅制造，無鉛環保；全銅閥體、陶瓷閥芯，加厚密封皮圈；表面多層鍍鉻，抗腐蝕耐磨損；出水口安裝有防飛濺“紐鉑”起泡器，可過濾水中雜質，有效防止水花四濺，同時節能、環保。 | ? |
| 2 | 安裝配件 | ? | 南廚 | 項 | 1 | 管配件、密封膠、螺絲、角鐵、吊桿、支架、減震彈簧、絲桿等 | ? |
| ? | 餐廳 | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 1 | 2米餐桌（含玻璃轉盤）-12人 | 2000*750
胡桃木色 | 圣奧 | 張 | 1 | 基材：采用國內一線品牌.福建“福人”中密度纖維板，密度≥700KG/m3,符合GB18580-2001E1級環保標準；面材：美國原產0.6mmAAA級胡桃木皮貼面，同色實木封邊；油漆：臺灣“大寶”品牌環保漆，符合GB18584-2001標準，“五底三面”工藝，硬度達到2H～3H級，木紋清晰，色澤均勻；含玻璃轉盤 | ? |
| 2 | 餐椅 | 640*550*1150
胡桃木色 | 圣奧 | 張 | 12 | 主材：進口實木材質；厚度為18mm；油漆：優質品牌環保漆，“五底三面”工藝，硬度達到2H～3H級，木紋清晰，色澤均勻 | ? |
| 3 | 茶水柜 | 813*400*800
紅影木 | 圣奧 | 臺 | 2 | 1.基材：采用福建“福人”品牌優質E0級中密度板，甲醛釋放量為0.023mg/m?；
2.貼面木皮：采用美國“屏森”品牌紅橡木木皮；實木封邊
3.油漆：采用“展辰”品牌優質水性環保漆，開放式涂裝+黑砂面漆，五底三面”工藝，硬度達到2H～3H級，木紋清晰，色澤均勻。
4.五金件：導軌、鉸鏈均采用 | ? |
| 4 | 不銹餐餐桌 | 1150*600*790 |
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