中國廚房設備網（http://m.microviews.cn/）  日期：2013.4.1  來源：廚房設備

2013上海國際酒店用品業內專題展評。HOTELEX上海國際酒店用品博覽會作為酒店餐飲行業全球規模最大、影響力最強、水平最高的博覽會之一，一如既往關注酒店用品行業的創新元素與綠色理念的實踐。HOTELEX作為HDD(Hotelex, Deco & Design)系列博覽會的重要組成部分，將呈現十大展區：餐飲供應設備展區、烘焙展區、桌面用品展區、酒店IT智能電子產品&安全防衛設備展區、布草與制服展區、客房電器及用品展區、康體展區、食品與飲料展區、咖啡與茶展區以及紅酒與烈酒展區。二十一年致力于引領酒店行業發展趨勢，為業內人士提供了一站式采購和信息融合的平臺。

未來酒店業的趨勢更加依賴于個性化和人性化，為使賓客真正體會到賓至如歸的感覺，除了酒店管理、客房服務等方面，酒店布草及紡織用品品質也是一個不可或缺的指標之一。

2013年的酒店制服秀"融合了走秀和短劇的形式展現酒店風貌。不僅會發布酒店制服的流行趨勢，更有根據酒店各個崗位不同服務特點編排了情景短劇，使參觀者了解酒店日常工作的規范和標準。通過酒店制服秀的平臺，更好的展示上海酒店行業的精神風貌，增強酒店服務人員的從業標準和自信心，為促進酒店服務水準進一步提升做出貢獻。

同樣，對于酒店的餐飲服務來說，酒店自助餐在中國的發展已進入較成熟階段，從自助餐本身的種類豐富程度到自助餐器皿的質地、種類甚至擺放都提出了新的要求。

2013酒店自助餐擺臺大賽將延續上屆風格推崇低碳綠色健康生活，與上海旅游協會飯店業分會通力合作，在N4館舉辦此國際水平賽事。本次大賽參賽單位多來自上海知名星級酒店，他們將在這賽場上同臺競技，將為酒店自助餐提供新的標準與餐具設備設計理念，同時也為酒店自助餐服務標準的不斷提高打下堅實的基礎。